РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.02.БЦ.01.005.R.000002.01.23
Дата свидетельства: 27.01.2023
Выдано: Управление по Республике Башкортостан
Типографский номер бланка: 436144
Продукция: Полуфабрикат мясной рубленный формованный категории Б замороженный для питания детей старше 3-х лет: тефтели с рисом из говядины
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 10.86.10-001-0091828449-2020 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные для детского питания. Технические условия";ТИ 10.86.10-001-0091828449-2020 "Технологическая инструкция по производству полуфабрикатов мясных и мясосодержащих охложденных и замороженных для детского питания
Изготовитель (производитель): Индивидуальный предприниматель Мударисов Р.Ф.; Адрес производства: Россия, Республика Башкортостан, Илишевский район, с. Верхнеяркеево, ул. Первомайская, д. 38/1 (Российская Федерация)
Получатель: Индивидуальный предприниматель Мударисов Рамзиль Фарвазович; 452285, Россия, Республика Башкортостан, Илишевский район, с. Старокуктово, ул. Г. Авзалова, д. 4 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 034/2013 " О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой упаковки", ТР ТС 022/2011 " Пищевая продукция в части ее маркировки"
Область применения: (ПРИЛОЖЕНИЕ)Для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в торговле и сети общественного питания.Условия хранения: при температуре не выше минус 18 С - не более 30 суток
Протоколы исследований: Экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" от 13.01.2023 г. № 03-350, аттестат аккредитации № RA.RU.710014 от 27.04.2015 г., протокол лабораторных исследований от 26.12.2022 г. № 3516.1 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" в Республике Башкортостан, аттестат аккредитации № РОСС RU 0001.510408 .
Этикетка: В соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011, ТР ТС 034/2013
Гигиеническая характеристика:
Показатели безопасности: |
|
свинец, мг/кг | не более 0,3 |
мышьяк, мг/кг | не более 0,1 |
кадмий, мг/кг | не более 0,03 |
ртуть, мг/кг | не более 0,02 |
гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг | не более 0,02 |
Нитриты, мг/кг | не допускаются (менее 0,5) |
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг | не допускаются (менее 0,001) |
левомицетин мг/кг | не допускается (менее 0,01) |
тетрациклиновая группа, мг/кг | не допускается (менее 0,01) |
бацитрацин, мг/кг | не допускается (менее 0,02) |
ДДТ и его метаболиты | не более 0,01 |
цезий-137, Бк/кг | не более 200 |
Микробиологические показатели: |
|
КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 1*10^5 |
БГКП (колиформы), не допускаются | в 0,001 г |
S. aureus, не допускаются | в 0,1 г |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, не допускаются | в 25 г |
L. monocytogenes, не допускаются | в 25 г |
|
|
