РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.02.БЦ.01.005.R.000014.02.25
Дата свидетельства: 05.02.2025
Выдано: Управление по Республике Башкортостан
Типографский номер бланка: 455968
Продукция: Полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный категории А замороженный для детского питания (для детей старше 3-х лет): азу из говядины.
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 10.86.10-001-0190582286-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для детского питания. Технические условия" с изм. №№ 1-3
Изготовитель (производитель): Потребительский кооператив социального взаимодействия "РАДУГА"; 450103, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Менделеева, д. 21/1, этаж 2, пом. 9 (Российская Федерация)
Получатель: Потребительский кооператив социального взаимодействия "РАДУГА"; 450103, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Менделеева, д. 21/1, этаж 2, пом. 9 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"
Область применения: для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания; (ПРИЛОЖЕНИЕ) . Срок годности при t хранения не выше минус 12 гр. С не более 30 суток, в герметичной упаковке (в т.ч. с применением вакуума) - не более 2 мес. со дня выработки. После вскрытия герметичной упаковки хранить при температуре от 0 гр.С до 6 гр. С в пределах срока годности не более 24 часов.
Протоколы исследований: Экспертное заключение от 24.01.2025 г. №№ 02-20-03-Э437-2025 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 г. № RA.RU.710014),(ПРИЛОЖЕНИЕ) протоколы лабораторных испытаний от 12.12.2024 г.№ 02-00/37680-24 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № POCC.RU.0001/510408); от 20.11.2024 г. № 02-00-07/06919-24 ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" в городе Стерлитамак (атт-т аккр-ии № РОСС RU.0001.510410); от 26.12.2024 г. № 34013-24 ФБУ "Ростовский ЦСМ", аттес-т аккр-ии № RA.RU.21ПЛ84.
Этикетка: В соответствии с ТР ТС 022/2011: наименование продукта с указанием, что продукт предназначен для детей дошкольного и школьного возраста; наименование и местонахождение изготовителя;- юрид. адрес и адрес производства, масса нетто; состав; пищевая ценность; энергетическая ценность; дата изготовления: число, месяц, год; срок годности;условия хранения; рекомендации по приготовлению, обозначение нормативного документа; информация о государственной регистрации;единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза, ЕАС
Гигиеническая характеристика:
свинец, мг/кг | не более 0,3 |
мышьяк, мг/кг | не более 0,1 |
кадмий, мг/кг | не более 0,03 |
ртуть, мг/кг | не более 0,02 |
тетрациклиновая группа мг/кг | не допускается (менее 0,01) |
бацитрацин мг/кг | не допускается (менее 0,02) |
левомицетин (хлорамфениткол, мг/кг | не допускаются (менее 0,0003) |
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг | не допускаются (менее 0,001) |
гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг | не более 0,02 |
ДДТ и его метаболиты | не более 0,01 |
нитриты | не допускаются (менее 0,5) |
Радионуклиды: |
|
цезий-137 Бк/кг | не более 200 |
Микробиологические показатели: |
|
КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 5*10^5 |
S. aureus | не допускается в 0,1 г |
БГКП (колиформы) | не допускается в 0,001 г. |
патогенные, в т.ч.: |
|
сальмонеллы | не допускаются в 25 г |
L. monocytogenes | не допускаются в 25 г |
|
|
