РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.02.БЦ.01.005.R.000046.02.25
Дата свидетельства: 21.02.2025
Выдано: Управление по Республике Башкортостан
Типографский номер бланка: 455996
Продукция: Полуфабрикат из мяса птицы рубленый формованный замороженный для детского питания детей (для детей старше 3-х лет): фрикадельки "Румяные щечки"
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 10.86.10-243-37676459-2018 "Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия" с изм. № 5
Изготовитель (производитель): Индивидуальный предприниматель Резяпова Гузель Римовна; Россия, 452122, Республика Башкортостан, Альшеевский район, с. Раевский, ул. Гагарина, д. 1 (Российская Федерация)
Получатель: Индивидуальный предприниматель Резяпова Гузель Римовна; Россия, 452122, Республика Башкортостан, Альшеевский район, с. Раевский, ул. Гагарина, д. 1 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки";ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"
Область применения: (ПРИЛОЖЕНИЕ)предназначены для питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания. Срок годности полуфабрикатов негерметично упакованных и весовых - не более 30 суток при температуре хранения не выше минус 12 гр. С; не более 90 суток при темп-ре хранения не выше минус 18 гр. С и относ-ной влажности воздуха 85%-95%.
Протоколы исследований: Эксп-е закл-е от 07.11.2024 г. №02-20-03-Э7406-2024 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" (№ RA.RU.710014 от 27.04.2015 г),(ПРИЛОЖЕНИЕ) протоколы лаб-х исп-ий от 21.05.2024 г.№ 02-00/45953-23 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" ( № POCC.RU.0001/510408 от 24.11.2016);от 28.05.2024 г. № 1662 ФБУН "Уфимский НИИ медицины труда и экологии человека" (атт-т аккр-ии № РОСС RU.0001.510411); от 10.01.2024 г. № 22958-23 ФБУ "Ростовский ЦСМ", аттес-т аккр-ии № RA.RU.21ПЛ84.
Этикетка: ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"
Гигиеническая характеристика:
свинец, мг/кг | не более 0,3 |
мышьяк, мг/кг | не более 0,1 |
кадмий, мг/кг | не более 0,03 |
ртуть, мг/кг | не более 0,02 |
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг | не допускаются (менее 0,001) |
Нитриты, % | не допускаются (менее 0,5) |
гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг | не более 0,02 |
ДДТ и его метаболиты | не более 0,01 |
диоксины, мг/кг | не допускаются |
левомицетин | не допускаются (менее 0,01) |
тетрациклиновая группа мг/кг | не допускается (менее 0,01) |
бацитрацин мг/кг | не допускается (менее 0,02) |
стронций-90 | не более 25 |
цезий-137 | не более 40 |
Микробиологические показатели: |
|
L. monocytogenes | не допускаются в 25 г |
патогенные, в т.ч.: |
|
сальмонеллы | не допускаются в 25 г |
КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 5*10^5 |
S. aureus | не допускается в 0,1 г |
БГКП (колиформы) | не допускается в 0,001 г |
|
|
