РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.02.БЦ.01.005.R.000101.06.25
Дата свидетельства: 25.06.2025
Выдано: Управление по Республике Башкортостан
Типографский номер бланка: 491587
Продукция: Полуфабрикат мясной рубленый формованный панированный категории Б замороженный для детского питания (для детей старше 3-х лет): котлеты из говядины
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 10.86.10-001-0091828449-2020 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные для детского питания Технические условия"
Изготовитель (производитель): Индивидуальный предприниматель Мударисов Р.Р.; Адрес производства: Россия, Республика Башкортостан, Илишевский район, с. Верхнеяркеево, ул. Первомайская, д. 38/1 (Российская Федерация)
Получатель: Индивидуальный предприниматель Мударисов Рустам Рамзилевич; 452285, Россия, Республика Башкортостан, Илишевский район, с. Старокуктово, ул. Советская, д. 24 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"
Область применения: (ПРИЛОЖЕНИЕ) для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания; Срок годности полуфабрикатов замороженных с момента изготовления: при температуре хранения не выше минус 18 гр. С- не более 30 суток.
Протоколы исследований: Экспертное заключение от 16.04.2025 г. № 02-20-03-Э3589-2025 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 г. № RA.RU.710014),(ПРИЛОЖЕНИЕ) протоколы лабораторных испытаний от 12.12.2024 г.№ 02-00/41037-24 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № POCC.RU.0001/510408); от 17.12.2024 г. № 02-00-07/08259-24 ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" в городе Стерлитамак (атт-т аккр-ии № РОСС RU.0001.510410); от 29.11.2024 г. № 22486-24 ФБУ "Ростовский ЦСМ", аттес-т аккр-ии № RA.RU.21ПЛ84.
Этикетка: В соответствии с ТР ТС 022/2011: наименование продукта с указанием, что продукт предназначен для детей дошкольного и школьного возраста; наименование и местонахождение изготовителя;- юрид. адрес и адрес производства, масса нетто; состав; пищевая ценность; энергетическая ценность; дата изготовления: число, месяц, год; срок годности;условия хранения; рекомендации по приготовлению, обозначение нормативного документа; информация о государственной регистрации;единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза, ЕАС
Гигиеническая характеристика:
свинец, мг/кг | не более 0,3 |
мышьяк, мг/кг | не более 0,1 |
кадмий, мг/кг | не более 0,03 |
ртуть, мг/кг | не более 0,02 |
тетрациклиновая группа мг/кг | не допускается (менее 0,01) |
бацитрацин мг/кг | не допускается (менее 0,02) |
левомицетин (хлорамфениткол, мг/кг | не допускаются (менее 0,0003) |
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг | не допускаются (менее 0,001) |
гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг | не более 0,02 |
ДДТ и его метаболиты | не более 0,01 |
нитриты | не допускаются (менее 0,5) |
Радионуклиды: |
|
цезий-137 Бк/кг | не более 200 |
Микробиологические показатели: |
|
КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 5*10^5 |
S. aureus | не допускается в 0,1 г |
БГКП (колиформы) | не допускается в 0,001 г. |
патогенные, в т.ч.: |
|
сальмонеллы | не допускаются в 25 г |
L. monocytogenes | не допускаются в 25 г |
плесени, КОЕ/г | не более 250 |
|
|
