РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.02.БЦ.01.005.R.000105.12.24
Дата свидетельства: 28.12.2024
Выдано: Управление по Республике Башкортостан
Типографский номер бланка: 455954
Продукция: Полуфабрикат из мяса птицы рубленый формованный панированный замороженный для детского питания детей (для детей старше 3-х лет): котлеты школьные
Изготовлена в соответствии с документами: ГОСТ Р 55790-2013 "Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые для детского питания. Технические условия"
Изготовитель (производитель): Индивидуальный предприниматель Чудинов Игорь Михайлович; Адрес производства: Республика Башкортостан, г. Бирск, с. Пономаревка, ул. Юилейная, 28 (Российская Федерация)
Получатель: Индивидуальный предприниматель Чудинов Игорь Михайлович; 452451, Республика Башкортостан, г. Бирск, ул. Хаханьяна, 4 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки";ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"
Область применения: (ПРИЛОЖЕНИЕ)предназначены для питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания. Срок годности полуфабрикатов - не более 1 месяца при темп-ре хранения не выше минус 12 гр. С; не более 3-х месяцев при темп-ре хранения не выше минус 18 гр. С и относ-ной влажности воздуха 85%-95%..
Протоколы исследований: Экспертное заключение от 06.12.2024 г. №02-20-03-Э8428-2024 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" (№ RA.RU.710014 от 27.04.2015 г), протокол лабораторных испытаний от 28.11.2024 г.№ 02-00/34943-24.1 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" ( № POCC.RU.0001/510408 от 24.11.2016); от 30.10.2024 г. № 02-00-07/06440-24 филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" в городе Стерлитамак) , от 08.11.2024 г. № 20805-24 ФБУ "Ростовский ЦСМ" (аттестат аккредитации №RA.RU.21ПЛ84)
Этикетка: ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"
Гигиеническая характеристика:
свинец, мг/кг | не более 0,3 |
мышьяк, мг/кг | не более 0,1 |
кадмий, мг/кг | не более 0,03 |
ртуть, мг/кг | не более 0,02 |
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг | не допускаются (менее 0,001) |
Нитриты, % | не допускаются (менее 0,5) |
гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг | не более 0,02 |
ДДТ и его метаболиты | не более 0,01 |
диоксины, мг/кг | не допускаются |
левомицетин | не допускаются (менее 0,01) |
тетрациклиновая группа мг/кг | не допускается (менее 0,01) |
бацитрацин мг/кг | не допускается (менее 0,02) |
стронций-90 | не более 25 |
цезий-137 | не более 40 |
Микробиологические показатели: |
|
L. monocytogenes | не допускаются в 25 г |
патогенные, в т.ч.: |
|
сальмонеллы | не допускаются в 25 г |
КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 5*10^5 |
S. aureus | не допускается в 0,1 г |
БГКП (колиформы) | не допускается в 0,001 г |
плесени, КОЕ/г | не более 250 |
|
|
