РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.02.БЦ.01.005.R.000151.12.21
Дата свидетельства: 09.12.2021
Выдано: Управление по Республике Башкортостан
Типографский номер бланка: 436037
Продукция: Полуфабрикат мясной рубленый формованный непанированный категории А замороженный для питания детей старше 3-х лет: фрикадельки из говядины
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 10.86.10-002-73757604-2021 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые для детского питания. Технические условия"
Изготовитель (производитель): Общество с ограниченной ответственностью сельскохозяйственное производство "Урал-Тау"; Адрес производства: 452530, Республика Башкортостан, Дуванский район, СП Ариевский с/с, 3000 метров на северо-запад от деревни Каракулево (Российская Федерация)
Получатель: Общество с ограниченной ответственностью сельскохозяйственного производства "Урал-Тау": 452530, Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Месягутово, ул. Коммунистическая, д. 71 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"
Область применения: для реализации и производства продуктов для детей дошкольного и школьного возраста, в том числе при организации питания в дошкольных и школьных учреждениях
Протоколы исследований: Экспертное заключение от 20.10.2021 г. № 03-20774 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протокол лабораторных испытаний от 30.09.2021 г. № 24930 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408)
Этикетка: В соответствии с ТР ТС 022/2011, ТР ТС 034/2013
Гигиеническая характеристика:
свинец, мг/кг | не более 0,3 |
мышьяк, мг/кг | не более 0,1 |
кадмий, мг/кг | не более 0,03 |
ртуть, мг/кг | не более 0,02 |
тетрациклиновая группа мг/кг | не допускается (менее 0,01) |
бацитрацин мг/кг | не допускается (менее 0,02) |
левомицетин (хлорамфениткол), мг/кг | не допускаются (менее 0,0003) |
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг | не допускаются (менее 0,001) |
гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг | не более 0,02 |
ДДТ и его метаболиты | не более 0,01 |
нитриты | не допускаются (менее 0,5) |
Радионуклиды: |
|
цезий-137 Бк/кг | не более 200 |
Микробиологические показатели: |
|
КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 5*10^5 |
S. aureus | не допускается в 0,1 г |
БГКП (колиформы) | не допускается в 0,001 г. |
патогенные, в т.ч.: |
|
сальмонеллы | не допускаются в 25 г |
L. monocytogenes | не допускаются в 25 г |
|
|
