РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.02.БЦ.01.005.Е.000003.01.21
Дата свидетельства: 18.01.2021
Выдано: Управление по Республике Башкортостан
Типографский номер бланка: 417697
Продукция: Мясной мелкокусковой бескостный полуфабрикат категории А замороженный для детского питания (для детей старше 3-х лет): гуляш из говядины.
Изготовлена в соответствии с документами: "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для детского питания. Технические условия" ТУ 10.86.10-001-0190582286-2016
Изготовитель (производитель): Общество с ограниченной ответственностью "Давлекановский центр комплексного обслуживания" Адрес производства: 452170, Республика Башкортостан, Чишминский район, р.п. Чишмы, ул. Строительная, 2 (Российская Федерация)
Получатель: Общество с ограниченной ответственностью "Давлекановский центр комплексного обслуживания" (ООО "ДЦКО") 453400, Республика Башкортостан, Давлекановский район, г. Давлеканово, ул. Красная Площадь, д. 7, корп. А (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"
Область применения: для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания.
Протоколы исследований: Экспертное заключение от 26.07.2020 г. № 03-13297 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протоколы лабораторных испытаний от 10.04.2020 г. № 8894 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408)
Этикетка: В соответствии с ТР ТС 022/2011, ТР ТС 034/2013
Гигиеническая характеристика:
свинец, мг/кг | не более 0,3 |
мышьяк, мг/кг | не более 0,1 |
кадмий, мг/кг | не более 0,03 |
ртуть, мг/кг | не более 0,02 |
тетрациклиновая группа, мг/кг | не допускается (менее 0,01) |
бацитрацин мг/кг | не допускается (менее 0,02) |
левомицетин мг/кг | не допускается (менее 0,01) |
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг | не допускаются (менее 0,001) |
гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг | не более 0,02 |
ДДТ и его метаболиты, мг/кг | не более 0,01 |
Нитриты, мг/кг | не допускаются (менее 0,5) |
Радионуклиды: |
|
цезий-137, Бк/кг | не более 40 |
Микробиологические показатели: |
|
КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 1*10^5 |
S. aureus | не допускаются в 0,1 г |
БГКП (колиформы) | не допускаются в 0,001 г |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы | не допускаются в 25 г |
L. monocytogenes | не допускаются в 25 г |
Массовая доля белка, % | не менее 10,0 |
Массовая доля жира, % | не более 20,0 |
Массовая доля хлорида натрия, % | не более 0,2 |
