RU.02.БЦ.01.005.Е.000019.03.20

Мясные крупнокусковые бескостные полуфабрикаты для детского питания. категории А, замороженные и охлажденные: говядина от тазобедренной части, говядина от лопаточной части, говяжья вырезка.

Реестр свидетельств о государственной регистрации (СГР)

Сведения из реестра:

Номер свидетельства: RU.02.БЦ.01.005.Е.000019.03.20

Дата свидетельства: 26.03.2020

Выдано: Управление по Республике Башкортостан

Типографский номер бланка: 406008

Продукция: Мясные крупнокусковые бескостные полуфабрикаты для детского питания. категории А, замороженные и охлажденные: говядина от тазобедренной части, говядина от лопаточной части, говяжья вырезка.

Изготовлена в соответствии с документами: ГОСТ Р 54754-2011 Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия.

Изготовитель (производитель): Общество с ограниченной ответственностью "Авангард": 450104, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Уфимское шоссе, 39 (Российская Федерация)

Получатель: Общество с ограниченной ответственностью "Авангард": 450104, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Уфимское шоссе, 39 (Российская Федерация)

Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"

Область применения: Для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации.

Протоколы исследований: Экспертное заключение от 20.03.2020 № 03-6675 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710014), протоколы лабораторных испытаний от 12.03.2020 №№ 5785, 5789, от 11.03.2020 г. № 6004, 6007, 6018, 6021 (аттестат аккредитации испытательной лаборатории № РОСС RU.0001.510408)

Этикетка: В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Гигиеническая характеристика:

Показатели безопасности:
Свинец, мг/кг	Не более 0,3
Мышьяк, мг/кг	Не более 0,1
Нитриты, %	не допускается (менее 0,5)
Ртуть, мг/кг	Не более 0,02
Кадмий, мг/кг	Не более 0,03
Гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг	не более 0,02
Сумма НДМА и НДЭА, мг/кг	Не допускается (менее 0,001)
ДДТ и его метаболиты, мг/кг	Не более 0,01
Антибиотики:
Тетрациклиновая группа, мг/кг	Не допускается (менее 0,01)
левомицетин, мг/кг	не допускается (менее 0,01)
Бацитрацин, мг/кг	Не допускается (менее 0,02)
Радионуклиды:
Цезий-137, Бк/кг	Не более 200
КМАФАнМ, КОЕ/г	не более 5*10^5
БГКП (колиформы), в 0,001 г	Не допускаются в 0,001 г
S. aureus, в 0,1г	Не допускаются
Патогенные, в том числе сальмонеллы, в 25 г	Не допускается
L.monocytogenes, в 25 г	Не допускаются
массовая доля белка, % (говядина от тазобедренной части, говяжья вырезка)	не менее 18,0
маасовая доля белка % (говядина от лопаточной части)	не иенее 17,0
массовая доля жира, %(говядина от тазобедренной части, говядина от лопаточнойчасти)	не более 6,0
массовая доля жира % (говяжья вырезка)	не более 3,0
массовая доля общего фосфора %	не более 0,25