РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.22.01.14.005.R.000003.01.22
Дата свидетельства: 17.01.2022
Выдано: Управление в Алтайском крае
Типографский номер бланка: 426567
Продукция: Пищевой продукт "Бифилин-М" (лакто) для детей дошкольного и школьного возраста", м.д.ж. 3,2%, срок годности 8 суток при t (4+-2)C.
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 10.86.10-026-00419785-2017 "Продукт кисломолочный "Бифилин-М" для детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия". ТИ ТУ 10.86.10-026-00419785-2017 по производству кисломолочного продукта "Бифилин-М" для детей дошкольного и школьного возраста.
Изготовитель (производитель): Акционерное общество "Барнаульский молочный комбинат", 656063, Алтайский край, г. Барнаул, проспект Космонавтов, 63 (адрес производства: Алтайский край, г. Барнаул, ул. Солнечная Поляна, д. 8/пр. Базовый, д. 2). (Российская Федерация)
Получатель: Акционерное общество "Барнаульский молочный комбинат", 656063, Алтайский край, г. Барнаул, проспект Космонавтов, 63 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Техническим регламентам Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".
Область применения: для непосредственного употребления в питании детей дошкольного и школьного возраста.
Протоколы исследований: Экспертное заключение №05/4370 от 24.12.2021г. ФБУЗ "ЦГиЭ в АК"; прот. лаб. испытаний №135756 от 14.10.2021г.,№№136766, 136769 от 15.10.2021г.,№157967 от 25.11.2021г., ИЛЦ ФБУЗ "ЦГиЭ в АК", атт. аккред. РОСС RU.0001.510262; прот. испытаний №7340.21 АВ от 03.06.2021г. АИЛ ФГБУ "ЦНМВЛ" Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, атт. аккред. РОСС RU.0001.21ПШ40; прот.испытаний №15443 от 25.10.2021г. ИАЦ ГЭАЦ "СОЭКС", атт. аккред. RА.RU.21АЯ10.
Этикетка: В соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Гигиеническая характеристика:
Токсичные элементы (мг/кг): свинец | не более 0,02 мг/кг |
мышьяк | не более 0,05 мг/кг |
кадмий | не более 0,02 мг/кг |
ртуть | не более 0,005 мг/кг |
ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры) | не более 0,02 мг/кг |
ДДТ и его метаболиты | не более 0,01 мг/кг |
Радионуклиды: цезий-137 | не более 40 Бк/кг |
стронций-90 | не более 25 Бк/кг |
Массовая доля жира | не менее 3,2% |
Массовая доля белка | не менее 2,8% |
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка | не менее 7,8% |
Кислотность | от 80 до 100 включительно градусов Тернера |
Наличие пероксидазы (пероксидаза) | - |
Углеводы | не более 16,0 г/100см^3 |
Афлатоксин М1 | не допускается (менее 0,00002 мг/кг) |
Содержание хлорамфеникола (левомицетина) | не допускается ( менее 0,0003 мк/кг) |
Консистенция | однородная с нарушенным сгустком- при резервуарном способе производства; с ненарушенным - при термостатном. На поверхности продукта допускается незначительное отделение сыворотки. |
Вкус и запах | чистый, кисломолочный или кислосладкий (для сладкого) без посторонних привкусов и запахов. Допускается привкус пастеризации. С выраженным вкусом и ароматом, свойственным пастеризованному продукту . |
Цвет | белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. |
БГКП (колиформы) | в 0,1 см3 (г) не допускаются |
Стафилококки S. aureus | в 1,0 см3(г) не допускаются |
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы | в 25,0 см3(г) не допускаются |
Дрожжи | 50 КОЕ/см3(г), не более |
Плесени | 50 КОЕ/см3(г), не более |
Молочнокислые микроорганизмы | 1*10^7 КОЕ /см3(г) не менее |
Бифидобактерии | 1*10^6 КОЕ/см3(г), не менее |
Аминогликозиды (стрептомицин) | не допускается (менее 0,2 мг/кг) |
Антибиотики тетрациклиновой группы (доксициклин, окситетрациклин, тетрациклин, хлортетрациклин) | не допускается (менее 0,01 мг/кг) |
Пенициллиновая группа (амоксициллин, ампициллин, оксациллин) | не допускается |
Бензилпенициллин | не допускается (менее 0,004 мг/кг) |
Меламин | не допускается (менее 1,0 мг/кг) |
