RU.22.01.14.005.R.000011.11.23

Масло сливочное для детей дошкольного и школьного возраста, массовая доля жира 72,5% при относительной влажности воздуха не более 90% со сроком годности: для масла, упакованного монолитами в транспортную упаковку - при t минус (6±3)С - 3 мес., при t минус (16±2)С-6 мес.; для масла в потребительской упаковке - при t плюс (3±2)С- 20 сут., при t минус (6±3)С-60 сут., при t минус(16±2)С-120 сут.

Реестр свидетельств о государственной регистрации (СГР)

Сведения из реестра:

Номер свидетельства: RU.22.01.14.005.R.000011.11.23

Дата свидетельства: 10.11.2023

Выдано: Управление в Алтайском крае

Типографский номер бланка: 426592

Продукция: Масло сливочное для детей дошкольного и школьного возраста, массовая доля жира 72,5% при относительной влажности воздуха не более 90% со сроком годности: для масла, упакованного монолитами в транспортную упаковку - при t минус (6±3)С - 3 мес., при t минус (16±2)С-6 мес.; для масла в потребительской упаковке - при t плюс (3±2)С- 20 сут., при t минус (6±3)С-60 сут., при t минус(16±2)С-120 сут.

Изготовлена в соответствии с документами: ГОСТ 33633-2015 "Масло сливочное для детского питания. Технические условия".

Изготовитель (производитель): ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЛТАЙСКАЯ БУРЕНКА", 659405, Алтайский край, Р-Н ЗОНАЛЬНЫЙ, С. БУЛАНИХА, УЛ. ШКОЛЬНАЯ, Д.1, К.Б. (Адрес производства: 659405, Алтайский край, Зональный район, с. Буланиха, ул. Школьная, 1Б ) (Российская Федерация)

Получатель: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЛТАЙСКАЯ БУРЕНКА", 659405, Алтайский край, Р-Н ЗОНАЛЬНЫЙ, С. БУЛАНИХА, УЛ. ШКОЛЬНАЯ, Д.1, К.Б. (Российская Федерация)

Продукция соответствует: Техническим регламентам Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Область применения: для питания детей дошкольного и школьного возраста

Протоколы исследований: Экспертное заключение №05/1645 от 17.10.2023 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае"; протоколы лаб. испытаний №60095 от 18.07.23г. ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае", атт.аккред. РОСС RU.0001.510262; протоколы лаб. испытаний №24496, №24497 от 21.09.23г. ИЛЦ филиалФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах", атт.аккред. РОСС RU.0001.510265; протокол лаб. испытаний №1511/23 от 05.04.23г. ФГАНУ "ВНИМИ" ИЛ "МОЛОКО", атт. аккред. RA.RU.21ПЩ98; протокол испытаний №1197 от 21.09.2023г. ИЛ ФГБУ САС "Бийская", атт. аккред. RA.RU.21АБ99

Этикетка: В соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Гигиеническая характеристика:

Токсичные элементы (мг/кг): свинец	0,1 мг/кг
кадмий	0,03 мг/кг
мышьяк	0,1 мг/кг
ртуть	0,03 мг/кг
ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры)	0,2 (в пересчете на жир) мг/кг
ДДТ и его метаболиты	0,2 (в пересчете на жир) мг/кг
КМАФАнМ	1105 КОЕ/см3(г), не более
БГКП (колиформы)	в 0,01 см3 (г) не допускается
Стафилококки S. aureus	в 0,1 см3 (г) не допускаются
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы	в 25,0 см3 (г) не допускаются
Дрожжи и плесени в сумме	100 КОЕ/см3(г), не более
Listeria monocytogenes	в 25,0 см3 (г) не допускаются
Радионуклиды: цезий-137	40 Бк/кг
стронций-90	25 Бк/кг
Железо	1,5 мг/кг не более
Афлатоксин М1	(менее 0,00002 мг/кг) не допускается
Содержание хлорамфеникола	не допускается (<0,0003 мк/кг)
Антибиотики тетрациклиновой группы	не допускается (менее 0,01 мг/кг)
Пенициллиновая группа	не допускается (менее 0,004 мг/кг)
Стрептомицин	не допускается (менее 0,2 мг/кг)
Стрептомицин	не допускается (менее 0,2 мг/кг)
Кислотность жировой фазы, К	не более 2,5
Вкус и запах	Выраженный сливочный вкус и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. Допускается недостаточно выраженный привкус пастеризации.
Консистенция и внешний вид	Плотная, однородная, пластичная или недостаточно плотная и пластичная, поверхность на срезе блестящая и сухая.
Цвет	От светло-желтого до желтого, однородный, равномерный.
Соотношение метиловых эфиров и молочного жира:
Пальмитиновой (С 16:0), к лауриновой (С12:0)	от 5,8 до 14,5 включительно
Стеариновой (С 18:0), к лауриновой (С12:0)	от 1,9 до 5,9
Олеиновой (С 18:1), к миристиновой (С14:0)	от 1,6 до 3,6
Линолевой (С 18:2), к миристиновой (С14:0)	от 0,1 до 0,5
Суммы олеиновой и линолевой кислот к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой	от 0,4 до 0,7