РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.22.01.14.005.R.000024.10.21
Дата свидетельства: 05.10.2021
Выдано: Управление в Алтайском крае
Типографский номер бланка: 410360
Продукция: "Сметана для питания детей дошкольного и школьного возраста", м.д.ж. 15%, срок годности не более 14 суток при t (4+-2)C.
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 9222-041-29057618-2016 "Сметана для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия" с изм. №1. Технологическая инструкция (ТИ ТУ 9222-041-29057618-2016) Сметана для питания детей дошкольного и школьного возраста.
Изготовитель (производитель): Акционерное общество "Барнаульский молочный комбинат", 656063, Алтайский край, г. Барнаул, проспект Космонавтов, 63 (адрес производства: Алтайский край, г. Барнаул, ул. Солнечная Поляна, д. 8/пр. Базовый, д. 2). (Российская Федерация)
Получатель: Акционерное общество "Барнаульский молочный комбинат", 656063, Алтайский край, г. Барнаул, проспект Космонавтов, 63 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Техническим регламентам Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".
Область применения: для непосредственного употребления в пищу детьми старше 3-х лет, а так же взрослого населения.
Протоколы исследований: Экспертное заключение №05/3179 от 22.09.2021 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае"; протокол лаб. испытаний: №103905 от 10.08.2021г. ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае", аттестат аккредитации РОСС RU.0001.510262; протокол испытаний №14035.21 АВ от 18.08.2021г. АИЛ ФГБУ "Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория" Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, аттестат аккредитации РОСС RU.0001.21ПШ40
Этикетка: В соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Гигиеническая характеристика:
Токсичные элементы (мг/кг): свинец | не более 0,02 мг/кг |
мышьяк | не более 0,05 мг/кг |
кадмий | не более 0,02 мг/кг |
ртуть | не более 0,005 мг/кг |
ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры) | не более 0,02 мг/кг |
ДДТ и его метаболиты | не более 0,01 мг/кг |
Радионуклиды: цезий-137 | не более 40 Бк/кг |
стронций-90 | не более 25 Бк/кг |
Массовая доля жира | не менее 15,0% |
Массовая доля белка | не менее 2,6% |
Кислотность | от 65 до 100 градусов Тернера |
Перекисное число | 4,0 ммоль |
Афлатоксин М1 | не допускается (менее 0,00002 мг/кг) |
Содержание хлорамфеникола (левомицетина) | не допускается ( менее 0,0003 мк/кг) |
Внешний вид и консистенция | однородная масса с глянцевой поверхностью |
Вкус и запах | чистый, кисломолочный. |
Цвет | белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. |
БГКП (колиформы) | в 0,001 см3 (г) не допускаются |
Стафилококки S. aureus | в 1,0 см3(г) не допускаются |
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы | в 25,0 см3(г) не допускаются |
Дрожжи | 50 КОЕ/см3(г), не более |
Плесени | 50 КОЕ/см3(г), не более |
Молочнокислые микроорганизмы | 1*10^7 КОЕ/см3(г), не менее |
Аминогликозиды (стрептомицин) | не допускается (менее 0,2 мг/кг) |
Антибиотики тетрациклиновой группы (доксициклин, окситетрациклин, тетрациклин, хлортетрациклин) | не допускается (менее 0,01 мг/кг) |
Пенициллиновая группа (амоксициллин, ампициллин, оксациллин) | не допускается |
Бензилпенициллин | не допускается (менее 0,004 мг/кг) |
Меламин | не допускается (менее 1,0 мг/кг) |
|
|
