РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.22.01.14.010.Е.000142.06.11
Дата свидетельства: 23.06.2011
Выдано: Управление в Алтайском крае
Типографский номер бланка: 10436
Продукция: Концентраты лиофилизированные молочнокислых бактерий для сыра, масла, сметаны и низкожирной сметаны (БК-Алтай-С, БК-Алтай-МС, БК-Алтай-СНЖ)
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 9229-001-43704355-03 "Концентраты лиофилизированные молочнокислых бактерий для сыра, масла, сметаны и низкожирной сметаны (БК-Алтай-С, БК-Алтай-МС, БК-Алтай-СНЖ)"
Изготовитель (производитель): ООО "Барнаульская биофабрика", Алтайский край, г.Барнаул, ул.1905 года, 25 (Российская Федерация)
Получатель: ООО "Барнаульская биофабрика", Алтайский край, г.Барнаул, ул.1905 года, 25 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: для непосредственного внесения в молоко и сливки или приготовления производственной закваски при производстве твердых сычужных сыров с низкой и высокой температурой второго нагревания, при производстве кислосливочного масла и сметаны
Протоколы исследований: Экспертное заключение ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" № 05/752 от 06.11.2008г.
Этикетка: наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, область применения, дата изготовления, дата упаковывания, условия хранения, срок годности
Гигиеническая характеристика:
Токсичные элементы (мг/кг): свинец | 1,0 |
мышьяк | 0,2 |
кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Микотоксины: афлотоксин М1 | 0,0005 |
Антибиотики-мг/кг, не более (левомицетин (<0,01 ед/г), тетрациклиновая группа (<0,01 ед/г), стрептомицин (<0,5 ед/г), пенициллин (<0,01 ед/г) | не допускается |
Микробиологические показатели: БГКП (колиформы) г/см куб | в 1,0 не допускается |
стафилококки S.aureus | в 1,0 г/см куб не допускается |
патогенные, в том числе сальмонеллы | в 10 г/см куб не допускается |
дрожжи, плесени (КОЕ/см куб (г) | не более 5 в сумме |
Количество молочнокислых микроорганизмов (КОЕ/см куб (г) | не менее 1х 10*10 |
