РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.23.КК.08.005.R.000002.11.25
Дата свидетельства: 14.11.2025
Выдано: Управление по Краснодарскому краю
Типографский номер бланка: 400946
Продукция: Мясной продукт. Колбасное изделие вареное, охлажденное. Сосиски "ЕстЪ-Детям"
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 10.86.10.610-001-51355905-2020 "Колбасные изделия вареные для детского питания. Технические условия"
Изготовитель (производитель): Закрытое акционерное общество "Мясоперерабатывающий комплекс Динской", 353202, Краснодарский край, Динской р-н, ст-ца Динская, ул. Крайняя, д. 2 (Российская Федерация)
Получатель: Закрытое акционерное общество "Мясоперерабатывающий комплекс Динской", 353202, Краснодарский край, Динской р-н, ст-ца Динская, ул. Крайняя, д. 2 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".
Область применения: для питания детей дошкольного возраста от 3 до 6 лет и школьного возраста от 6 лет и старше. Форма выпуска: упакованные под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы в полиамидных оболочках. Условия хранения: не более 30 суток в полиамидных непроницаемых оболочках, упакованных под вакуумом или в модифицированной атмосфере в газонепроницаемые полимерные материалы, при температуре от 0 °С до +6 °С. После вскрытия упаковки хранить не более 72 часов (3 суток) при температуре от 0 °С до +6 °С и относительной влажности воздуха от 70% до 80% в пределах срока годности.
Протоколы исследований: Заявление в Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 06.11.2025 вх. № 26736, № ЕПГУ 6368923921; протокол испытаний от 12.05.2025 № 23-01-34/19959-25, выполнен АИЛЦ Усть-Лабинского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" (аттестат аккредитации RA.RU.514335); протокол испытаний от 05.05.2025 № 25-7952п, выполнен Краснодарской испытательной лабораторией ФГБУ "ВНИИЗЖ" (аттестат аккредитации RA.RU.21БЯ01); экспертное заключение от 25.09.2025 № 5258/03, выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" (аттестат аккредитации № RA.RU.710012).
Этикетка: ТР ТС 022/2011
Гигиеническая характеристика:
левомитецин (хлорамфеникол), мг/кг | Не допускается (менее 0,0003) |
кадмий, мг/кг, не более | 0,03 |
мышьяк, мг/кг, не более | 0,1 |
ртуть, мг/кг, не более | 0,02 |
свинец, мг/кг, не более | 0,3 |
нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг, не более | 0,002 |
Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры), мг/кг, не более | 0,02 |
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0,01 |
массовая доля белка, %, не менее | 12 |
массовая доля крахмала, %, не более | 5 |
массовая доля нитрита натрия, %, не более | 0,003 |
массовая доля влаги, %, не более | 70 |
массовая доля жира, %, не более | 22 |
остаточная активность кислой фосфатазы, %, не более | 0,006 |
массовая доля общего фосфора, %, не более | 0,25 |
массовая доля хлористого натрия, %, не более | 1,8 |
Escherichia coli, в 1 г | не допускается |
Staphylococcus aureus, в 1 г | не допускается |
Listeria monocytogenes, в 25 г | не допускается |
бактерии группы кишечных палочек (колиформы) (БГКП), в 1 г | не допускается |
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 |
плесени, КОЕ/г, не более | 100 |
патогенные бактерии, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускается |
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускается |
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), КОЕ/г, не более | 1х10^3 |
тетрациклиновая группа, мг/кг | не допускается ( менее 0,01) |
бацитрацин, мг/кг | не допускается (менее 0,02) |
Удельная активность стронция Sr-90, Бк/кг, не более | 25 |
Удельная активность цезия-137, Бк/кг, не более | 40 |
