РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.23.КК.08.005.R.000011.05.21
Дата свидетельства: 26.05.2021
Выдано: Управление по Краснодарскому краю
Типографский номер бланка: 400867
Продукция: Мясной продукт. Колбасное изделие вареное. Колбаса вареная "Чаду-Надо"
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 10.86.10.610-001-51355905-2020 "Колбасные изделия вареные для детского питания. Технические условия"
Изготовитель (производитель): Закрытое Акционерное Общество "Мясоперерабатывающий комплекс Динской", 353200, Россия, Краснодарский край, Динской район, станица Динская, улица Крайняя, д. 2 (Российская Федерация)
Получатель: Закрытое Акционерное Общество "Мясоперерабатывающий комплекс Динской", 353200, Россия, Краснодарский край, Динской район, станица Динская, улица Крайняя, д. 2 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".
Область применения: для питания детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) в организованных коллективах и для реализации в предприятиях торговли(ПРИЛОЖЕНИЕ)форма выпуска: упакованные под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы в газонепроницаемых полимерных материалах по несколько штук от 3 до 15; условия хранения: 20 суток со дня изготовления при относительной влажности (75±5)% и температуре от 0 °С до +6 °С, после нарушения целостности упаковки годен не более 3 суток при температуре от 0 °С до +6 °С.
Протоколы исследований: заявление в Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 13.05.2021 вх. № 10457; протокол испытаний от 11.11.2020 № 3265.1Д, выданный АИЛЦ Усть-Лабинского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"(аттестат аккредитации RA.RU.514335), протокол испытаний от 11.11.2020 № 15099, выданный АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"(аттестат аккредитации RA.RU.510840); экспертное заключение от 07.12.2020 № 6705/03-3 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" (аттестат аккредитации № RA.RU.710012). Настоящее свидетельство выдано взамен свидетельства о государственной регистрации №RU.23.КК.08.001.R.000061.12.20 от 15.12.2020 г.
Этикетка: ТР ТС 022/2011
Гигиеническая характеристика:
левомитецин, мг/кг, не более | 0,0003 |
кадмий, мг/кг, не более | 0,03 |
мышьяк, мг/кг, не более | 0,1 |
ртуть, мг/кг, не более | 0,02 |
свинец, мг/кг, не более | 0,3 |
нитрозамины: сумма НДМА и НДЭА, мг/кг, не более | 0,002 |
ГХЦГ (альфа-, бета-, гамма-изомеры), мг/кг, не более | 0,02 |
ДДТ и его мктаболиты, мг/кг, не более | 0,01 |
массовая доля белка, %, не менее | 12 |
массовая доля крахмала, %, не более | 5 |
массовая доля нитрита натрия, %, не более | 0,003 |
массовая доля влаги, %, не более | 70 |
массовая доля жира, %, не более | 22 |
остаточная активность кислой фосфатазы, %, не более | 0,006 |
массовая доля фосфоросодержащих веществ в пересчете на P2O5, %, не более | 0,25 |
массовая доля натрия хлористого, %, не более | 1,8 |
E. coli в 1 г | не допускается |
S. aureus в 1 г | не допускается |
L.monocytogenes в 25 г | не допускается |
БГКП (колиформы), в 1 г | не допускается |
дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 |
плесени, КОЕ/г , не более | 100 |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25,0 г | не допускается |
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускается |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1х10^3 |
тетрациклиновая группа, мг/кг | не допускается (не более 0,01 мг/кг) |
бацитрацин , мг/кг | не допускается (не более 0,02 мг/кг) |
стронций-90, Бк/кг, не более | 25 |
цезий-137, Бк/кг, не более | 40 |
