РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.36.ВЦ.01.005.R.000343.03.22
Дата свидетельства: 01.03.2022 (Действует исключительно на территории Российской Федерации до 01.03.2027)
Выдано: Управление по Воронежской области
Типографский номер бланка: 435969
Продукция: Мясной полуфабрикат в тесте категории Б для питания детей старше трех лет замороженный: пельмени "Детские"
Изготовлена в соответствии с документами: ГОСТ 32750-2014 "Межгосударственный стандарт. Полуфабрикаты в тесте замороженные для детского питания. Технические условия".
Изготовитель (производитель): Индивидуальный предприниматель Лапенков Глеб Иванович. 394011, Воронежская область, г. Воронеж, ул. Речная, д. 34 (Российская Федерация)
Получатель: Индивидуальный предприниматель Лапенков Глеб Иванович. 394036, г. Воронеж, ул. Никитинская, д. 16а, кв. 3 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Область применения: для питания детей старше 3-х лет.
Протоколы исследований: Экспертное заключение №81 от 24.02.2022 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области", протокол испытаний №739 Л от 21.02.2022г. ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области".
Этикетка: в соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Гигиеническая характеристика:
Токсичные элементы: |
|
Кадмий, мг/кг | не более 0,03 |
Свинец, мг/кг | не более 0,2 |
Мышьяк, мг/кг | не более 0,1 |
Ртуть, мг/кг | не более 0,02 |
Антибиотики |
|
Левомицетин, мг/кг | не допускается (< 0,0003 мг/кг) |
Бацитрацин, мг/кг | не допускается (< 0,02 мг/кг) |
Тетрациклиновая группа, мг/кг | не допускается (< 0,01 мг/кг) |
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг | не допускается |
Пестициды: |
|
Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма - изомеры), мг/кг | не более 0,02 |
ДДТ и его метаболиты, мг/кг | не более 0,01 |
Радиологические исследования: |
|
Цезий-137, Бк/кг | не более 200 |
Микробиологические исследования: |
|
Listeria monocytogenes | не допускается в 25 г |
S. aureus | не допускается в 0,1 г |
БГКП (колиформы) | не допускаются в 0,001 г |
КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 5х10 в пятой степени |
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы | не допускаются в 25 г |
Плесени | не более 250 |
Фрагмент ДНК генетически модифицированных растений (Промотор 35S) | не допускаются |
Фрагмент ДНК генетически модифицированных растений (Терминатор NOS) | не допускаются |
Физико-химические показатели: |
|
Массовая доля белка, г/100г | не менее 11 |
Массовая доля белка в начинке, % | не менее 12 |
Массовая доля жира, г/100г | не более 12 |
Массовая доля жира в начинке, % | не более 20 |
Массовая доля нитрита натрия, % | не допускается (< 0,5) |
Массовая доля хлористого натрия (поваренной соли) | не более 0,9 |
