РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.36.ВЦ.01.005.R.000367.08.24
Дата свидетельства: 09.08.2024
Выдано: Управление по Воронежской области
Типографский номер бланка: 435986
Продукция: Сосиски "Детские" колбасное изделие вареное продукт мясной для питания детей старше трех лет , выпускаемые весовые и в потребительской упаковке по 320г
Изготовлена в соответствии с документами: ГОСТ 31498-2012 "Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия".
Изготовитель (производитель): ООО "Сомовский мясокомбинат". 394011, Воронежская область, г.о.город Воронеж, г. Воронеж, ул. Речная, д.34 (Российская Федерация)
Получатель: ООО "Сомовский мясокомбинат". 394011, Воронежская область, г.о.город Воронеж, г. Воронеж, ул. Речная, д.34 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Область применения: для питания детей старше 3-х лет.
Протоколы исследований: экспертного заключения №454 от 26.07.2024г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области", аттестат аккредитации RA.RU.710018; протоколов испытаний №36-01/13351-24 от 13.05.2024г., №36-01/13411-24 от 14.05.2024г. ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области", аттестат аккредитации №RA.RU.510125; №2308 от 24.07.2024г. ТПП Воронежской области, аттестат аккредитации №RA.RU.22ЭП12
Этикетка: в соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Гигиеническая характеристика:
Токсичные элементы: |
|
Кадмий, мг/кг | не более 0,03 |
Свинец, мг/кг | не более 0,2 |
Мышьяк, мг/кг | не более 0,1 |
Ртуть, мг/кг | не более 0,02 |
Антибиотики: |
|
Тетрациклин, мг/кг | не допускается (< 0,01 мг/кг) |
Пестициды: |
|
Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма - изомеры), мг/кг | не более 0,015 |
ДДТ и его метаболиты, мг/кг | не более 0,015 |
Радиологические исследования: |
|
Цезий-137, Бк/кг | не более 40 |
Микробиологические исследования: |
|
Listeria monocytogenes | не допускается в 25 г |
S. aureus | не допускается в 1 г |
БГКП (колиформы) | не допускаются в 1 г |
КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 1*10*3 |
E.coli (пищевые продукты) | не допускается |
Сульфитредуцирующие клострии/Clostridium perfringens | не допускается в 0,1 г |
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы | не допускаются в 25 г |
Плесени, КОЕ/г | не более 100 |
Дрожжи, КОЕ/г | не более 100 |
ДНК генетически модифицированных ингредиентов растительного происхождения (ГМО) % | не допускается (менее 0,9) |
Физико-химические показатели: |
|
Массовая доля белка, г/100г | не менее 12 |
Массовая доля влаги, % | не более 70 |
Массовая доля жира, г/100г | не более 22 |
Массовая доля крахмала, % | менее 0,03 |
Массовая доля общего фосфора, % | менее 0,04 |
Остаточная активность кислой фосфатазы, % | менее 0,0012 |
Массовая доля нитрита натрия, мг/кг | не более 0,003 |
Массовая доля хлоридов, % | в пределах 1,5-1,8 |
