РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.36.ВЦ.01.005.Е.000054.07.11
Дата свидетельства: 26.07.2011
Выдано: Управление по Воронежской области
Типографский номер бланка: 11076
Продукция: Кефир детский (для питания детей дошкольного (с 3 лет) и школьного возраста) м.д.ж. 3.2%
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 9222-073-00419006-08 "Кефир детский", изменения №1, №2
Изготовитель (производитель): ОАО "Молочный комбинат "Воронежский". г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии, 259 (Российская Федерация)
Получатель: ОАО "Молочный комбинат "Воронежский". г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии, 259 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: для питания детей дошкольного (с 3-х лет) и школьного возраста, а также для других возрастных категорий населения
Протоколы исследований: Взамен свидетельства о государственной регистрации № 36.ВЦ.01.001.У.000018.04.10 от 20.04.2010г. Управления Роспотребнадзора по Воронежской области, на основании экспертного заключения №ОГ-40-1959 от 18.07.2011 г. АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области", протокола лабораторных исследований №4220 от 04.07.2011г. АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области"
Этикетка: условия использования, хранения, упаковки, маркировки и транспортировки в соответствии с нормативно-технической документацией фирмы-изготовителя.
Гигиеническая характеристика:
Физико-химические показатели |
|
Массовая доля жира, % | не менее 3,2 |
Маасовая доля белка, % | не мене 2,8 |
Массовая доля сухих веществ, % | не менее 11,0 |
Титруемая кислотность, град Т | не более 100,0 |
Активная кислотность, ед.рН | от 4,5 до 4,7 |
Фосфатаза | не доп. |
Углеводы, г/100 мл | не белее 5,0 |
Кальций | 60-150 |
Токсичные элементы, не более |
|
свинец | 0,02 |
кадмий | 0,02 |
мышьяк | 0,05 |
ртуть | 0,005 |
Антибиотики (мг/кг) |
|
Левомицетин | не доп. |
Тетрациклиновая группа | не доп. |
Пенициллин | не доп. |
Стрептомицин | не доп. |
Афлатоксин М-1 | 0,00002 |
Пестициды, мг/кг: |
|
гексахлорциклогексан (альфа, бетта, гамма-изомеры) | 0,02 |
ДДТ и его метаболиты | 0,01 |
Цезий-137, Бк/кг | 40,0 |
Стронций-90, Бк/кг | 25,0 |
Молочнокислые микроорганизмы, КОЕ/куб.см | не менее 1х10000000 |
БКГП (колиформы), в 3,0 куб. см. | не доп. |
Эшерихии E.coli, в 10 куб.см. | не доп. |
Стафилококкки S.aureus в 10 куб. см. | не доп. |
Патогенные микроогранизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 50,0 куб. см | не доп. |
Листерии, L.monocytogenes (в 50,0 куб. см.) | не доп. |
Дрожжи, КОЕ/г | 1х1000 |
Плесени, КОЕ/куб.см | не более 50 |
Консистенция и внешний вид | однородная с нарушенным сгустком жидкость |
Вкус и запах | чистые, кисломолочные |
Цвет | молочно-белый, равномерный |
Промотор 35S | не обн. |
Терминатор NOS | не обн. |
