РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.36.ВЦ.01.005.Е.000240.10.15
Дата свидетельства: 15.10.2015
Выдано: Управление по Воронежской области
Типографский номер бланка: 77452
Продукция: Изделия колбасные варёные для питания детей старше трёх лет: колбасы охлаждённые "Детская", "Детская сливочная", "Тимка", "Любушка", "Гимназическая"; колбаски (сосиски) охлаждённые "Детские", "Здоровье", "Малышок", "Сказка", "Карапуз", "Печеночные", "Тимка"; сардельки охлаждённые "Детские", "Школьные", "Лицейские"
Изготовлена в соответствии с документами: ГОСТ 31498-2012 "Изделия колбасные варёные для детского питания. Технические условия"
Изготовитель (производитель): ООО "Мясокомбинат Бобровский" Воронежская область, г. Бобров, ул. Комсомольская, 1 (Российская Федерация)
Получатель: ООО "Мясокомбинат Бобровский" Воронежская область, г. Бобров, ул. Комсомольская, 1 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"
Область применения: для непосредственного употребления в пищу детьми дошкольного (с 3-х лет) и школьного возраста и другими возрастными категориями
Протоколы исследований: Взамен свидетельства о государственной регистрации № 36.ВЦ.01.005.E.000234.07.15 от 20.07.2015г. Управления Роспотребнадзора по Воронежской области; протоколы лабораторных испытаний продукции №7955П/1 от 25.06.2015г., №7955П/2 от 17.06.2015г., №7955П/3 от 18.06.2015г., №7955П/4 от 11.06.2015г. АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области", экспертного заключения №40/1637 от 12.10.2015 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области"
Этикетка: наименование продукта; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше трёх лет; наименование, местонахождения изготовителя (юридический адрес); товарный знак изготовителя (при наличии); массу нетто или объем (для фасованной продукции); состав продукта, включая пищевые добавки; пищевая ценность в 100г продукта; условия хранения; срок годности до и после вскрытия потребительской упаковки; надпись "Упаковано под вакуумом" или "Упаковано в условиях модифицированной атмосферы" (в случае упаковки под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы); дата изготовления и упаковывания; информация о подтверждении соответствия; обозначение ГОСТ
Гигиеническая характеристика:
Токсичные элементы (мг/кг) |
|
свинец | не более 0,2 |
кадмий | не более 0,03 |
мышьяк | не более 0,1 |
ртуть | не более 0,02 |
Антибиотики: |
|
Тетрациклиновая группа, ед/г | не доп. (менее 0,01) |
Бацитрацин, ед/г | не доп. |
Пестициды (мг/кг): |
|
Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма - изомеры) | 0,015 |
ДДТ и его метаболиты | 0,015 |
Радионуклиды: |
|
Удельная активность Цезий-137, Бк/кг | 200,0 |
Микробиологические исследования: |
|
КМАФАнМ (КОЕ/г) | не более 1*1000 |
БГКП (колиформы) в 1,0г., в 0,1г. | не доп. |
Сульфитредуцирующие клостридии в 0,1г, в 0,01г. | не доп. |
S.aureus в 1,0 г., в 0,1г | не доп. |
Proteus в 0,1г. | не доп. |
E. coli в 1,0г | не доп. |
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы (в 25г) | не доп. |
Дрожжи, КОЕ/г | не более 100 |
Плесени, КОЕ/г | не более 100 |
Нитрозамины, (мг/кг) |
|
Сумма НДЭА и НДМА | не более 0,002 |
Физико-химические показатели: |
|
Массовая доля жира,% | не более 22,0 |
Массовая доля белка, % | не менее 12,0 |
Массовая доля поваренной соли (хлоридов натрия), % | 1,7 ± 0,1 |
Массовая доля влаги,% | не более 70,0 |
Массовая доля нитрита натрия,% | не более 0,003 |
Массовая доля общего фосфора,% | не более 0,25 |