РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.38.ИЦ.06.005.R.000001.01.20
Дата свидетельства: 22.01.2020
Выдано: Управление по Иркутской области
Типографский номер бланка: 404212
Продукция: Полуфабрикат мясной рубленный (класса Б) замороженный для детского питания старше 3-х лет "Котлеты Школьные".
Изготовлена в соответствии с документами: ГОСТ Р 55366-2012 "Полуфабрикаты мясные рубленные для детского питания".
Изготовитель (производитель): Закрытое акционерное общество "Мясоперерабатывающий комбинат "Ангарский", 665813, Иркутская область, г. Ангарск, ул. Мира, 36; (адрес производства: Иркутская область, г. Ангарск, ул. Мира, 36) (Российская Федерация)
Получатель: Закрытое акционерное общество "Мясоперерабатывающий комбинат "Ангарский", 665813, Иркутская область, г. Ангарск, ул. Мира, 36. (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Область применения: продукт для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах, а также для реализации в торговой сети и сети общественного питания.
Протоколы исследований: Протокол ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области" № 30213 от 26.12.2019г. (Аттестат аккредитации № RA.RU.21ИО01 от 26.08.2015г). Экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области" № ои/19 от 10.01.2020г. (Аттестат аккредитации № RA.RU.710079 от 03.07.2015г).
Этикетка: В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Гигиеническая характеристика:
3 Токсичные элементы: |
|
| свинец, мг/кг, не более |
ГОСТ 30178-96 | 0,3 |
мышьяк, мг/кг, не более | ГОСТ 31628-12 |
0,1 | кадмий, мг/кг, не более |
ГОСТ 30178-96 | 0,03 |
ртуть, мг/кг, не более | МУ 5178-90 |
0,02 | Нитрозамины: |
Сумма НДМА и НДЭА, мг/кг | МУ 4.4.1.011-93 |
не допускается < 0,001 | Нитриты, мг/кг |
ГОСТ 8558.1-2015 | не допускается (менее 0,5) |
Пестициды: |
|
| ГХЦГ (альфа-, бета-, гамма-изомеры), мг/кг, не более |
МУ 2142-80 | 0,02 |
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | МУ 2142-80 |
0,01 | Массовая доля белка, %, не менее |
ГОСТ 25011-2017 | 10 |
Массовая доля жира, %, не более | ГОСТ 23042-2015 |
20 | Массовая доля поваренной соли, %, не более |
ГОСТ 9957-2015 | 0,9 |
Антибиотики: |
|
| тетрациклиновая группа |
МУК 4.1.2158-07 | не допускается < 0,01 |
бацитрацин | МУ 3049-84 |
не допускается < 0,02 | левомицетин |
МУК 4.1.1912-04 | не допускается < 0,01 |
Микробиологические показатели: |
|
| Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, не допускаются |
ГОСТ 31659-2012 | 25,0 |
Listeria monocytogenes, не допускаются | ГОСТ 32031-2012 |
25,0 | Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, (см3), не более |
МУК 4.2.2578-10 | 5 х 105 |
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта, (г) | ГОСТ 31747-2012 |
0,001 | S. aureus, не допускается |
ГОСТ 31746-2012 | 0,1 |
Плесени, КОЕ/г, не более | ГОСТ 10444.12-2013 |
250 | Радиологические исследования: |
Удельная активность цезия-137, Бк/кг (л), не более | ГОСТ 32161-2013 |
200 |
