РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.47.01.05.005.Е.000056.06.24
Дата свидетельства: 04.06.2024
Выдано: Управление по Ленинградской области
Типографский номер бланка: 466100
Продукция: Кулинарное изделие из мяса цыплят-бройлеров запеченное замороженное для питания детей старше 3-х лет, Бифштексы "Мясоешки"
Изготовлена в соответствии с документами: СТО 76462766-008-2023 "Изделия кулинарные из мяса птицы для детского питания. Технические условия", рецептура
Изготовитель (производитель): ООО "ПИТ-ПРОДУКТ", юридический адрес: 187322, Россия, Ленинградская обл., Кировский м.р-н, Синявинское г. п., дор. "Подъезд к Синявинским высотам от автодороги "Кола", зд. 2, к. 1; адрес производства: 188508, Ленинградская обл., Ломоносовский м.р-н, Виллозское г.п., тер. Южная часть производственной зоны Горелово, ул. Понссе, д.3 (Российская Федерация)
Получатель: ООО "ПИТ-ПРОДУКТ", юридический адрес: 187322, Россия, Ленинградская обл., Кировский м.р-н, Синявинское г. п., дор. "Подъезд к Синявинским высотам от автодороги "Кола", зд. 2, к. 1; адрес производства: 188508, Ленинградская обл., Ломоносовский м.р-н, Виллозское г.п., тер. Южная часть производственной зоны Горелово, ул. Понссе, д.3 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки", ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Область применения: для питания детей старше трех лет
Протоколы исследований: Экспертное заключение № 78-20-34.005.П.22144 от 17.05.2024 г.Органа инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области", протокол лабораторных исследований ОЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области" (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU. 0001.510151) № 5509 от 22.02.2024г. (ПРИЛОЖЕНИЕ)Протокол испытаний ИЦНМВЛ ФГБУ "ВНИИЗЖ" (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21МК09) № 1059МВ-24 от 21.02.2024 г.
Этикетка: В соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки",ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"
Гигиеническая характеристика:
Массовая доля хлористого натрия, в 100г продукта | не более 1,2 г |
Массовая доля жира, в 100г продукта | не более 16,0 г |
Массовая доля белка, в 100г продукта | не менее 8,0 г |
Массовая доля крахмала,% | не допускается |
Содержание углеводов, % | 0 |
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность), ккал | 135 |
Массовая доля нитрита натрия, мг/кг | не более 0,003 |
Массовая доля общего фосфора,% | не более 0,25 |
Активность кислой фосфатазы, выраженная массовой долей фенола, % | не более 0,006 |
Свинец, мг/кг | не более 0,3 |
Общий мышьяк, мг/кг | не более 0,1 |
Кадмий, мг/кг | не более 0,03 |
Ртуть, мг/кг | не более 0,02 |
ГХЦГ- сумма изомеров, мг/кг | не более 0,02 |
ДДТ и его метаболиты, мг/кг | не более 0,01 |
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг | не допускаются (менее 0,001мг/кг) |
Левомицетин (хлорамфеникол), мг/кг | не допускается (менее 0,0003) |
Тетрациклиновая группа, мг/кг | не допускается (менее 0,01мг/кг) |
Бацитрацин, мг/кг | не допускается (менее 0,02 мг/кг) |
Удельная активность цезия -137, Бк/кг | не более 40 |
Удельная активность стронция, Бк/кг | не более 25 |
КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 1х10*3 |
БГКП (Колиформы) не допускаются в массе (г) продукции | 1,0 г |
E.coli не допускается в массе (г) продукции | 1,0 г |
St.aureus не допускается в массе (г) продукции | 1,0 г |
Proteus не допускается в массе (г) продукции | 1,0 г |
Сульфитредуцирующие клостридии не допускаются в массе (г) продукции | 0,1г |
Патогенные микроорганизмы, в т.ч.сальмонеллы не допускаются в массе (г) продукции | 25,0 |
L.monocytogenes не допускаются в массе (г) продукции | 25,0 |
Дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 |
Плесени, КОЕ/г, не более | 100 |
Рекомбинантная ДНК, геномная доля, % | не допускается |
Массовая доля жира, в 100г продукта | не более 16,0 г |
