РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.58.02.02.005.R.000004.10.25
Дата свидетельства: 10.10.2025
Выдано: Управление по Пензенской области
Типографский номер бланка: 406534
Продукция: Творог для питания детей дошкольного (старше трех лет) и школьного возраста с массовой долей жира 10%, масса нетто 200 г.
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 10.86.10-490-00419785-2011 (идентичны ТУ 9222-460-00419785-2011) с Изменениями №№ 1-4 "Творог для питания детей раннего возраста"
Изготовитель (производитель): МАУ "Детское и лечебное питание", Пензенская область, г. Пенза, ул. Измайлова, 73 (Российская Федерация)
Получатель: МАУ "Детское и лечебное питание", Пензенская область, г. Пенза, ул. Глазунова, 5 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки"
Область применения: Предназначены для употребления в питании детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах, а также потребителями других возрастных категорий, подлежат реализации в розничной торговой сети и на предприятиях общественного питания.
Протоколы исследований: Экспертное заключение №1.644-25 от 21.08.2025г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области", протокол испытаний №58-02/22070-25 от 05.08.2025 г. ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области"
Этикетка: в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"
Гигиеническая характеристика:
Вкус и запах, Чистый, кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов | ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011 |
Внешний вид и консистенция, Мягкая, мажущаяся, Допускается небольшая мягкая крупитчатость, незначительное отделение сыворотки | ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011 |
Свинец, мг/кг, не более 0,06 | ГОСТ 30178-96 |
Мышьяк, мг/кг, не более 0,15 | ГОСТ 31628-2012 |
Кадмий, мг/кг, не более 0,06 | ГОСТ 30178-96 |
Ртуть, мг/кг не более 0,015 | ГОСТ 33412-2015 |
ДДТ и его метаболиты, мг/кг не более 0,33 | ГОСТ 23452-2015 |
ГХЦГ (альфа,бета,гамма-изомеры), мг/кг не более 0,55 | ГОСТ 23452-2015 |
Афлотоксин М1, мг/кг, не допускается (менее 0,00002) | ГОСТ 34049-2017 |
Кальций, мг/100г, Не менее 90 | ГОСТ Р 55331-2012 |
Массовая доля влаги, Не более 78 | ГОСТ 30648.3-99 п.4 |
Массовая доля белка, %, не менее 8 | ГОСТ 30648.2-99 |
Массовая доля жира, %, не менее 10 | ГОСТ 5867-90 п.2 |
Левомицетин (хлорамфеникол), мг/кг не допускается (менее 0,0003) | МВИ.МН 2436-2015 |
Пенициллин, мг/кг, не допускается (менее 0,004) | МВИ.МН 5336-2015 |
Стрептомицин, мг/кг, не домускается (менее 0,2) | МИ 1014-2019 (МВИ.МН 4894-2018) |
Тетрациклиновая группа, мг/кг, не допускается (менее 0,01) | МВИ.МН 3951-2015 |
Цезий Cs-137, Бк/кг не более 40 | ГОСТ 32161-2013 |
Стронций Sr-90, Бк/кг не более 25 | ГОСТ 32163-2013 |
Цвет, Молочно-белый или слегка кремоватый, равномерный по всей массе | ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011 |
Кислотность, градус Тернера, не более 150 | ГОСТ 30648.4-99 |
ГМО, %, не допускается | ГОСТ Р 53244-2008 (ИСО 21570:2005) |
Listeria monocytogenes, Не допускается в 50 г | ГОСТ 32031-2022 |
S.aureus, Не допускается в 1 г | ГОСТ 30347-2016 |
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), Не допускается в 0,3 г | ГОСТ 32901-2014 п 8.5 |
Дрожжи, КОЕ/г, Не более 10 | ГОСТ 33566-2015, ГОСТ 26670-91, ГОСТ ISO 7218-2015 |
Микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры, Микрофлора, характерная для закваски данного вида продукта; отсутствие клеток посторонней микрофлоры | ГОСТ 32901-2014 п. 8.7 |
Бактерии рода Salmonella, Не допускается в 50 г. | ГОСТ ISO 6785-2015 |
Плесени, КОЕ/г, Не более 10 | ГОСТ 33566-2015 |
E.coli, Не допускаетс в 1 г | ГОСТ 30726-2001 |
