РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.68.01.03.005.Е.000017.09.23
Дата свидетельства: 28.09.2023
Выдано: Управление по Тамбовской области
Типографский номер бланка: 449198
Продукция: Колбаса полукопченая мясная "Детская".
Изготовлена в соответствии с документами: ГОСТ 31779-2012 "Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия"; технологическая инструкция к ГОСТ 31779-2012 Колбасы полукопченые для детского питания".
Изготовитель (производитель): Общество с ограниченной ответственностью "Жупиков", 392029, Тамбовская область, г.о. город Тамбов, г. Тамбов, ул. Бастионная, д. 25М (Российская Федерация)
Получатель: Общество с ограниченной ответственностью "Жупиков", 392029, Тамбовская область, г.о. город Тамбов, г. Тамбов, ул. Бастионная, д. 25М (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки", ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".
Область применения: Колбаса полукопченая мясная "Детская" предназначена для питания детей старше шести лет
Протоколы исследований: Экспертное заключение по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы продукта №954.Э.СЭЭ от 04.10.2017г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тамбовской области"; протоколы лабораторных испытаний №8923 от 03.10.2017г., №9097 от 03.10.2017г., №9282 от 03.10.2017г. АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тамбовской области" (аттестат аккредитации №РОСС RU.0001.510686 от 03.06.2014г.), акт проверки юридического лица от 28.09.2016г. Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области. Свидетельство о государственной регистрации переоформлено взамен свидетельства о государственной регистрации №RU.68.01.03.005.Е.000013.10.17 от 10.10.2017г.
Этикетка: Наименование продукта; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше трех лет; наименование и местонахождения изготовителя; масса нетто; состав продукта, включая пищевые добавки; пищевая ценность 100г продукта; условия хранения; срок годности; дата изготовления и упаковывания; дополнительные сведения об отсутствии в изделиях ГМО, фосфатов, глутаматов
Гигиеническая характеристика:
свинец | не более 0,3 мг/кг |
кадмий | не более 0,03 мг/кг |
мышьяк | не более 0,1 мг/кг |
ртуть | не более 0,02 мг/кг |
цезий-137 | не более 40 Бк/кг |
стронций-90 | не более 25 Бк/кг |
тетрациклиновая группа | менее 0,01 мг/кг |
бацитрацин | менее 0,02 мг/кг |
E.coli | не допускается в 1,0 г |
Listeria monocetogenes | не допускается в 25 г |
S.aureus | не допускается в 1,0 г |
БГКП (колиформы) | не допускается в 1,0г |
КМАФАнМ | не более 1х1000 |
патогенные, в т.ч. сальмонеллы | не допускаются в 25 г |
сульфитредуцирующие клостридии | не допускаются в 0,1 г |
дрожжи | не более 100 КОЕ/г |
плесени | не более 100 КОЕ/г |
массовая доля нитрита натрия | не более 0,003 % |
массовая доля общего фосфора | не более 0,25% |
ДДТ и его метаболиты | не более 0,01 мг/кг |
Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры) | не более 0,02 мг/кг |
левомицетин (хлорамфеникол) | не доп. в 0,01 мг/кг |
сумма НДМА и НДЭА | не более 0,002 мг/кг |
массовая доля влаги | не более 59% |
массовая доля хлористого натрия | не более 1,8% |
