РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.74.50.11.005.R.000009.05.23
Дата свидетельства: 10.05.2023
Выдано: Управление по Челябинской области
Типографский номер бланка: 439753
Продукция: Полуфабрикат из мяса птицы рубленый неформованный замороженный: фарш куриный
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 56.29-001-23262518-2023 "Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания. Фарш. Технические условия", Технологическая инструкция по производству "Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания. Фарш. Технические условия. ТУ 56.29-001-23262518-2023", рецептура
Изготовитель (производитель): Акционерное общество "Уральский комбинат питания" (АО "Уральский комбинат питания"), 454091, г. Челябинск, ул. Васенко, 96, офис 620 (адрес места осуществления деятельности по производству продукции: 454038, г. Челябинск, ул. Хлебозаводская, 33Ж (Российская Федерация)
Получатель: Акционерное общество "Уральский комбинат питания" (АО "Уральский комбинат питания"), 454091, г. Челябинск, ул. Васенко, 96, офис 620 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"
Область применения: в качестве мясного полуфабриката в питании детей старше 3-х лет
Протоколы исследований: протоколов лабораторных испытаний №1/05207 от 21.03.2023 г., №1/06100-23 от 03.04.2023 г. ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области" (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц №РОСС RU.0001.510597), №23.3209ЧВ от 02.05.2023 г. ЧИЛ ФГБУ "ВНИИЗЖ" (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц №РОСС RU.0001.21ПЛ04), макета этикетки
Этикетка: наименование продукции с указанием категории и термического состояния, назначение, состав, пищевая и энергетическая ценность, масса нетто упаковки, дата изготовления, срок годности, срок годности после вскрытия упаковки, условия хранения, наименование и местонахождение производителя, адрес места производства
Гигиеническая характеристика:
Свинец, мг/кг, не более | 0,3 |
Мышьяк, мг/кг, не более | 0,1 |
Кадмий, мг/кг, не более | 0,03 |
Ртуть, мг/кг, не более | 0,02 |
Нитриты, мг/кг | не допускается |
Поваренная соль, %, не более | 0,9 |
ГХЦГ, мг/кг, не более | 0,02 |
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0,02 |
Нитрозамины сумм НДМА и НДЭА, мг/кг | не допускается |
Цезий-137, Бк/кг, не более | 200 |
Рекомбинантная ДНК, % | не допускается |
БГКП в 0,001 г | не допускается |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 500000 |
L.monocytogenes в 25 г | не допускается |
Патогенные ми/о, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускается |
S.aureus в 0,1 г | не допускается |
Левомицетин, мг/кг | не допускается |
Тетрациклиновая группа, мг/кг | не допускается |
Бацитрацин, мг/кг | не допускается |
Белок, г, не менее | 10 |
Жиры, г, не более | 20 |
