РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.74.50.11.005.R.000041.07.21
Дата свидетельства: 06.07.2021
Выдано: Управление по Челябинской области
Типографский номер бланка: 415912
Продукция: Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные из говядины замороженные категории А для питания детей дошкольного и школьного возраста (старше 3-х лет): говядина от тазобедренной части, говядина от лопаточной части
Изготовлена в соответствии с документами: ГОСТ Р 54754-2011 "Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия", Технологическая инструкция по ГОСТ Р 54754-2011 "Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания"
Изготовитель (производитель): Общество с ограниченной ответственностью "Фермы Арсеньево" (ООО "Фермы Арсеньево"), 301510, Тульская обл., р-н Арсеньевский, р.п. Арсеньево, ул. Бандикова, дом 114А (Российская Федерация)
Получатель: Общество с ограниченной ответственностью "Фермы Арсеньево" (ООО "Фермы Арсеньево"), 301510, Тульская обл., р-н Арсеньевский, р.п. Арсеньево, ул. Бандикова, дом 114А (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"
Область применения: в качестве мясного полуфабриката в питании детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации населению
Протоколы исследований: протоколов лабораторных исследований (испытаний) №2515 от 11.06.2021 г. АИЛЦ ФБУЗ ФЦГиЭ Роспотребнадзора (аттестат аккредитации № RA.RU.510127), №№030681/21, 030682/21 от 18.06.2021 г. ИЛ ООО "Лаборатории ВЕССЛИНГ" (аттестат аккредитации № RA.RU.21АИ88), №№13253/21, 13254/21 от 28.06.2021 г. ИЦ ООО "НПО Импульс" (аттестат аккредитации № RA.RU.21АВ39), макетов этикеток
Этикетка: наименование продукции с указанием категории и термического состояния, назначение, состав, пищевая ценность, масса нетто упаковки, дата изготовления, срок годности, срок годности после вскрытия упаковки, условия хранения, наименование и местонахождение производителя, адрес места производства
Гигиеническая характеристика:
Свинец, мг/кг, не более | 0,2 |
Мышьяк, мг/кг, не более | 0,1 |
Кадмий, мг/кг, не более | 0,03 |
Ртуть, мг/кг, не более | 0,02 |
Нитриты, мг/кг | не допускается |
Поваренная соль, %, не более | 0,9 |
ГХЦГ, мг/кг, не более | 0,015 |
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0,015 |
Нитрозамины сумм НДМА и НДЭА, мг/кг | не допускается |
Бенз(а)пирен, мг/кг | не допускается |
Цезий-137, Бк/кг, не более | 200 |
Рекомбинантная ДНК, % | не допускается |
БГКП в 0,001 г | не допускается |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 100000 |
L.monocytogenes в 25 г | не допускается |
Патогенные ми/о, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускается |
S.aureus в 0,1 г | не допускается |
Левомицетин, мг/кг | не допускается |
Тетрациклиновая группа, мг/кг | не допускается |
Бацитрацин, мг/кг | не допускается |
Белок, г, не менее | 10 |
Жиры, г, не более | 20 |