РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.74.50.11.005.R.000059.11.24
Дата свидетельства: 29.11.2024
Выдано: Управление по Челябинской области
Типографский номер бланка: 460724
Продукция: Полуфабрикат мясной бескостный мелкокусковой из говядины замороженный для детского питания категории А: гуляш из говядины
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 56.29-002-23262518-2022 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для детского питания. Технические условия", технологическая инструкция по производству полуфабрикатов мясных и мясосодержащих для детского питания к ТУ 56.29-002-23262518-2022
Изготовитель (производитель): Акционерное общество "Уральский комбинат питания" (АО "Уральский комбинат питания"), 454091, г. Челябинск, ул. Васенко, 96, офис 620 (адрес места осуществления деятельности по производству продукции: 454038, г. Челябинск, ул. Хлебозаводская, 33Ж) (Российская Федерация)
Получатель: Акционерное общество "Уральский комбинат питания" (АО "Уральский комбинат питания"), 454091, г. Челябинск, ул. Васенко, 96, офис 620 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"
Область применения: в питании детей старше 3-х лет
Протоколы исследований: протоколов лабораторных испытаний №1/11700-24 от 28.05.2024 г., №1/18638/24 от 19.07.2024 г. АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области" (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС.RU.0001.510597), макета этикетки
Этикетка: наименование продукции с указанием категории и термического состояния, назначение, состав, пищевая ценность, мсса нетто упаковки, дата изготовления, срок годности, срокгодности после вскрытия упаковки, условия хранения, наименование и местонахождение производителя, адрес места производства
Гигиеническая характеристика:
Свинец, мг/кг, не более | 0,2 |
Мышьяк, мг/кг, не более | 0,1 |
Кадмий, мг/кг, не более | 0,03 |
Ртуть, мг/кг, не более | 0,02 |
Нитриты, мг/кг | не допускается |
Поваренная соль, %, не более | 0,9 |
ГХЦГ, мг/кг, не более | 0,015 |
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0,015 |
Нитрозамины сумм НДМА и НДЭА, мг/кг | не допускается |
Бенз(а)пирен, мг/кг | не допускается |
Цезий-137, Бк/кг, не более | 200 |
Рекомбинантная ДНК, % | не допускается |
БГКП в 0,001 г | не допускается |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 100000 |
L.monocytogenes в 25 г | не допускается |
Патогенные ми/о, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускается |
S.aureus в 0,1 г | не допускается |
Левомицетин, мг/кг | не допускается |
Тетрациклиновая группа, мг/кг | не допускается |
Бацитрацин, мг/кг | не допускается |
Белок, г, не менее | 10 |
Жиры, г, не более | 20 |
