РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.11.003.Е.016331.05.11
Дата свидетельства: 24.05.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 92732
Продукция: "Какао-порошок PON10B2", "Какао-порошок POD10C3", "Какао-порошок POD10G5", "Какао-порошок POR10G9", "Какао-порошок POR10H10", "Какао-порошок POR20G9", "Какао-порошок POR20H10".
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация продукта
Изготовитель (производитель): "Cargill Cacao et Chocolat France SAS", ZI du Grand Launay, 6 av. Philippe Lebon, BP 282, 76124 Le Grand Quevilly (Франция)
Получатель: Представительство фирмы "Каргилл Энтерпрайзис, Инк" (США), 125167, г. Москва, Ленинградский пр-т, д. 37А, корп. 14 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: в пищевой промышленности в качестве сырья при производстве продуктов питания, в том числе для детей старше 3-х лет, и биологически активных добавок к пище
Протоколы исследований: экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-1789/и-10 от 21.10.2010 г.
Этикетка: наименование продукта, название и адрес фирмы-изготовителя, область применения, масса нетто, дата изготовления, срок годности, условия хранения, указание: "Не подлежит розничной продаже населению"
Гигиеническая характеристика:
"Какао-порошок PON10B2": пищевая ценность, г/100 г: белки - 23,9, углеводы - 10,2, жиры (содержание масла какао), % - 10,5; энергетическая ценность, кДж/ккал на 100 г - 1018/242, Биологически активные вещества (%, не менее): теобромин - 2,3, кофеин - 0,2, проантоцианидины - 0,2 |
|
"Какао-порошок POD10C3": пищевая ценность, г/100 г: белки - 23,2, углеводы - 10,2, жиры (содержание масла какао), % - 10,5; энергетическая ценность, кДж/ккал на 100 г - 1009/240, Биологически активные вещества (%, не менее): теобромин - 2,3, кофеин - 0,2, проантоцианидины - 0,2 |
|
"Какао-порошок POD10G5": пищевая ценность, г/100 г: белки - 22,9, углеводы - 10,2, жиры (содержание масла какао), % - 10,5; энергетическая ценность, кДж/ккал на 100 г - 1004/238, Биологически активные вещества (%, не менее): теобромин - 2,3, кофеин - 0,2, проантоцианидины - 0,2 |
|
"Какао-порошок POR10G9", "Какао-порошок POR10H10": пищевая ценность, г/100 г: белки - 22,5, углеводы - 10,1, жиры (содержание масла какао), % - 10,5; энергетическая ценность, кДж/ккал на 100 г - 999/237, Биологически активные вещества (%, не менее): теобромин - 2,3, кофеин - 0,2, проантоцианидины - 0,2 |
|
"Какао-порошок POR20G9", "Какао-порошок POR20H10": пищевая ценность, г/100 г: белки - 19,9, углеводы - 8,9, жиры (содержание масла какао), % - 20,7; энергетическая ценность, кДж/ккал на 100 г - 1318/313, Биологически активные вещества (%, не менее): теобромин - 2,0, кофеин - 0,1, проантоцианидины - 0,1 |
|
Токсичные элементы (мг/кг, не более): свинец - 0,4; мышьяк - 0,2; кадмий - 0,03; ртуть - 0,02 |
|
Микотоксины (мг/кг, не более): |
|
афлатоксин В1 | 0,005 |
Пестициды (мг/кг, не более): |
|
ГХЦГ (сумма изомеров) | 0,5 |
ДДТ и его метаболиты | 0,15 |
Радионуклиды (Бк/кг, не более): |
|
цезий-137 | 100 |
стронций-90 | 80 |
Микробиологические показатели: |
|
КМАФАнМ (КОЕ/г, не более) | 10000 |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются |
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25,0 г | не допускаются |
дрожжи (КОЕ/г, не более) | 100 |
плесени (КОЕ/г, не более) | 100 |
