RU.77.99.19.005.Е.015915.05.11

Пищевая ценность (на 100 г сухого продукта): белок, не менее г, - 4,0; жир не более, г, - 12; углеводы, г - 70,0-85,0 в т.ч. добавленный сахар, не более - 30,0 г; витамины: А, мкг-экв - 300-500; Е, мг - 5-10; С, мг - 30-100; В1, мг - 0,2-0,6; В2, мг - 0,3-0,8; РР, мг - 3-8; минеральные вещества: железо, мг - 5-12; йод, мкг - 40-80, кальций, мг - 300-600; натрий, не более, мг - 30, энергетическая ценность - 315-480 ккал 

Токсичные элементы (мг/кг, не более): 

свинец 

0,3 

кадмий 

0,06 

ртуть 

0,02 

мышьяк 

0,2 

Микотоксины: афлатоксин В1 - не допускается (< 0,00015); Т-2-токсин - не допускается (< 0,05), дезоксиниваленол - не допускается (< 0,05), зеараленон - не допускается (< 0,005), охратоксин А - не допускается (< 0,0005) 

Содержание пестицидов, (мг/кг, не более): 

ГХЦГ и его изомеры - 0,01, ДДТ и его метаболиты - 0,01 

гексахлорбензол 

0,01 

ртутьорганические пестициды 

не допускаются 

2,4-Д-кислота, ее соли, эфиры 

не допускаются 

бенз(а)пирен 

не допускается (<0,02 мг/кг) 

Радионуклиды (Бк/кг, не более): цезий-137 - 40, стронций-90 - 25 

Микробиологические показатели: 

КМАФАнМ (КОЕ/г, не более) 

10000 

БГКП (колиформы) в 1,0 г 

не допускаются 

B.cereus (КОЕ/г, не более) 

200 

Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы и L. Monocytogenes, в 100 г 

не допускаются 

плесени (КОЕ/г, не более) - 50 

дрожжи (КОЕ/г, не более) - 10 

Металические примеси (размер отдельных частиц не должен превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении) 

0,0003 

Заражённость вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) 

не допускается