RU.77.99.19.005.Е.023008.06.11

Пищевая ценность (на 100 г сухого продукта): белок, г, - 12-20; жир, г, - 10-18; углеводы, г - 60-70 в т.ч. добавленный сахар, не более - 20 г; витамины: А, мкг-экв - 0,33-0,5; Е, мг - 5-10; С, мг - 30-100; В1, мг - 0,2-0,6; В2, мг - 0,4-0,8; РР, мг - 4-8; минеральные вещества: железо, мг - 6-10; йод, мкг - 40-80, кальций, мг - 400-600; натрий, не более, мг - 500 

Токсичные элементы (мг/кг, не более): 

свинец 

0,3 

кадмий 

0,06 

ртуть 

0,02 

мышьяк 

0,2 

Антибиотики: левомицетин - не допускается (< 0,01 мг/кг), тетрациклиновая группа - не допускается (< 0,01 мг/кг), пенициллин - не допускается (< 0,004 мг/кг), стрептомицин - не допускается (< 0,2 мг/кг) 

Микотоксины: афлатоксин В1 - не допускается (0,00015); афлатоксин М1 - не допускается (< 0,00002), дезоксиниваленол - не допускается, зеараленон - не допускается (< 0,005), Т-2-токсин - не допускается (<0,05), охратоксин А - не допускается (<0,0005) 

Фумонизины В1 и В2 

0,2 

Меламин 

не лопускается (<1 мг/кг) 

Диоксины 

не допускаются 

Содержание пестицидов, (мг/кг, не более): 

ГХЦГ и его изомеры - 0,01, ДДТ и его метаболиты - 0,01 

бенз(а)пирен 

не допускается (<0,02 мг/кг) 

Радионуклиды (Бк/кг, не более): цезий-137 - 40, стронций-90 - 25 

Микробиологические показатели: 

КМАФАнМ (КОЕ/г, не более) 

10000 

БГКП (колиформы) в 1,0 г 

не допускаются 

B.cereus (КОЕ/г, не более) 

200 

Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы и L. Monocytogenes, в 100 г 

не допускаются 

плесени (КОЕ/г, не более) - 50 

дрожжи (КОЕ/г, не более) - 100 

Металические примеси (размер отдельных частиц не должен превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении) 

0,0003 

Заражённость вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) 

не допускается