РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.009455.04.11
Дата свидетельства: 08.04.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 70703
Продукция: закваска бактериальная глубокозамороженная концентрированная прямого внесения F-DVS POC-3
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): "Chr. Hansen A/S" Denmark 10-12 Boge Alle, 2970 Horsholm, Denmark (Дания)
Получатель: ООО "Хр. Хансен", 125212, г. Москва, ул. Выборгская, д. 16, стр. 4, 2 этаж (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: в молочной промышленности при производстве полутвердых сыров
Протоколы исследований: экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-1702/и-09 от 16.07.2009 г.
Этикетка: Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Гигиеническая характеристика:
Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): |
|
свинец | 1,0 |
мышьяк | 0,2 |
кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Микробиологические показатели: |
|
БГКП (колиформы) в 10 г | не допускаются |
патогенные м/о, в т.ч. сальмонеллы в 100 г | не допускаются |
s.aureus в 10 г. | не допускаются |
Плесени и дрожжи, КОЕ/г, не более | 5 |
Содержит гетероферментативные штаммы молочнокислых микроорганизмов: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Lactobacillus casei, Lactobacillus helveticus, Streptococcus thermophilus в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г |
|
