РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.010084.04.11
Дата свидетельства: 13.04.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 71345
Продукция: стартовая культура лиофилизированная "Биостарт С" ("Biostart Sprint")
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): "RAPS GmbH", A-5162 Obertrum, Handelsst.,10, Osterreich (Австрия)
Получатель: "RAPS GmbH", A-5162 Obertrum, Handelsst.,10, Osterreich (Австрия)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: в мясной промышленности при производстве сырокопченых колбас
Протоколы исследований: экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-1726/и-07 от 02.08.2007 г.
Этикетка: Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Гигиеническая характеристика:
Содержит микроорганизмы видов Lactobacillus sakei, Staphylococcus carnosus и Staphylococcus xylosus, КОЕ/г, не менее | 10000000000 |
Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): |
|
свинец | 1,0 |
кадмий | 0,2 |
мышьяк | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Микробиологические показатели: |
|
БГКП в 1,0 г | не допускаются |
патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы в 10 г продукта | не допускаются |
сульфитредуцирующие клостридии в 1 г | не допускаются |
плесени, КОЕ/г, не более | 10 |
