РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.012567.05.11
Дата свидетельства: 03.05.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 73910
Продукция: культура заквасочная бактериальная замороженная прямого внесения "DAIRYLAND DIRECT MAX-GRO" (варианты 751, 752, 753, 754, 755)
Изготовлена в соответствии с документами: спецификция
Изготовитель (производитель): "Cargill Incorporated", 620 Progress Avenue, Waukesha, Wisconsin 53187 (адрес производства: W194 N11411 McCormick Drive, Germantown, Wisconsin 53022) (США)
Получатель: "Каргилл Энтерпрайзис Инк.", 126167, г. Москва, Ленинградский пр., д. 37 А, к.14 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: при производстве сыра домашнего, творога, мягких сыров с плесенью, сыров типа фета, сыров с низкой температурой второго нагревания до 40°С, кисломолочных продуктов
Протоколы исследований: экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/э-1843/и-09 от 30.07.2009 г.
Этикетка: Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Гигиеническая характеристика:
Содержит штаммы молочнокислых микроорганизмов - Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г |
|
Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): |
|
свинец | 1 |
мышьяк | 0,2 |
кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Микробиологические показатели: |
|
БГКП (колиформы) в 10 г | не допускаются |
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 100 г | не допускаются |
S.aureus в 10,0 г | не допускаются |
дрожжи и плесени (в сумме) (КОЕ/г, не более) | 5 |
