РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.014453.05.11
Дата свидетельства: 16.05.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 90825
Продукция: культура заквасочная бактериальная концентрированная прямого внесения Clerici Gal 1
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация продукта
Изготовитель (производитель): "Caglificio Clerici SpA", Via Manzoni, 29, 22071 Cadorago (Co) (Италия)
Получатель: ООО "ММЦ-1991", г.Москва, Луков переулок, 4, оф.8 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: "Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)"
Область применения: для использования в молочной промышленности при производстве cыров
Протоколы исследований: экспертное заключение НИИ питания РАМН №72/Э-2983/и-09 от 17.12.2009 г.
Этикетка: Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Гигиеническая характеристика:
Токсичные элементы (мг/кг, не более): свинец | 1,0 |
мышьяк | 0,2 |
Кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Микробиологические показатели: БГКП (колиформы) в 1,0 | не допускается |
S. aureus в 1,0 г | не допускается |
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 10,0 г | не допускается |
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 5 |
Содержит штаммы Lactococcus lactis ssp. lactis, Streptococcus salivarius ssp. thermophilus - не менее 100000000000 КОЕ/г. |
|
|
|
