РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.016067.05.11
Дата свидетельства: 24.05.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 99233
Продукция: комплексная пищевая добавка "Средство для шприцевания ветчины Комби КС 4060 Арт. № 42-581" ("Wirkstoff Combi KS Art. № 42-581")
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): "Wiberg Gesellschaft m.b.H.", Adolf-Schemel-Str. 9, A-5020, Salzburg (Австрия)
Получатель: ЗАО "ШАЛЛЕР", 115054, г. Москва, Павелецкая пл., д.2, стр.2 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: в пищевой промышленности при производстве мясных продуктов
Протоколы исследований: экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/э-3507/и-04 от 16.12.2004г.; сертификат соответствия стандарту ISO 9001:1994, санитарный сертификат, сертификат качества и безопасности
Этикетка: Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Гигиеническая характеристика:
Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): |
|
свинец | 5,0 |
мышьяк | 3,0 |
кадмий | 0.2 |
Содержание фосфатов в пересчете на Р2О5, %, не более | 22,5 |
Микробиологические показатели: |
|
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5х10^5 |
БГКП (колиформы) в 0,01 г | не допускаются |
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25,0 г | не допускаются |
мезофильные сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются |
плесени, КОЕ/г, не более | 200 |