РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.017230.05.11
Дата свидетельства: 27.05.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 93632
Продукция: сухая заквасочная культура прямого внесения LF-IDC (ротации LF-IDC I, LF-IDC 2)
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): "Centro Sperimentale del Latte S.p.A.", 26839 Zelo Buon Persico (Lodi), Strada per Merlino, 3 (Италия)
Получатель: Представительство компании "Соверен Патнэшип Лимитед" (Великобритания), 121248, Москва, Кутузовский проспект, д. 9, корп. 2А, офис 104-105 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: для использования в пищевой промышленности при производстве молочных продуктов (сметаны, домашнего сыра, свежих полутвердых и твердых сыров, сливочного масла)
Протоколы исследований: экспертного заключения ФГУЗ ФЦГ и Э Роспотребнадзора № 10-1ФЦ/2114 от 08.05.2009 г.
Этикетка: Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Гигиеническая характеристика:
Содержит молочнокислые микроорганизмы: Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylaсtis, Leuconostos mesenteroides subsp. cremoris |
|
Количество молочнокислых микроорганизмов - не менее 10000000000 КОЕ/г |
|
Токсичные элементы (мг/кг, не более) |
|
свинец | 1,0 |
мышьяк | 0,2 |
кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Санитарно-микробиологические показатели: |
|
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются |
S.aureus в 1,0 г | не допускаются |
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 10,0 г | не допускаются |
дрожжи и плесени в сумме (КОЕ/г, не более) | 5 |
