РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.017687.05.11
Дата свидетельства: 30.05.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 99084
Продукция: бактериальные заквасочные культуры прямого внесения глубокозамороженные F-DVS FRESCO 1000-series variant (01-100)
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): "Chr. Hansen A/S" Denmark 10-12 Boge Alle, 2970 Horsholm, Denmark (Дания)
Получатель: ООО "Хр. Хансен", 125212, г. Москва, ул. Выборгская, д. 16, стр. 4, 2 этаж (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: при производстве кисломолочных продуктов и сыров; преимущественно для производства зерненного творога
Протоколы исследований: экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-777/и-11 от 31.03.2011 г.; сертификат безопасности
Этикетка: Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Гигиеническая характеристика:
микроорганизмы: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus thermophilus - не менее 10000000000 КОЕ/г |
|
Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): |
|
свинец | 0,1 |
мышьяк | 0,05 |
кадмий | 0,03 |
ртуть | 0,005 |
Микробиологические показатели: |
|
БГКП (колиформы) в 10,0 г | не допускаются |
патогенные м/о, в т.ч. сальмонеллы в 100,0 г | не допускаются |
S.aureus 10,0 г | не допускаются |
Плесени, КОЕ/г, не более | 5 |
