РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.018623.06.11
Дата свидетельства: 07.06.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 100045
Продукция: культура заквасочная бактериальная лиофилизированная прямого внесения FD-DVS XPL-1
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): "Chr. Hansen A/S", 10-12 Boge Alle DK-2970, Horsholm Denmark (Дания)
Получатель: ООО "Хр. Хансен", 125212, г. Москва, ул. Выборгская, д. 16, стр. 4, 2 этаж (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: для использования в пищевой промышленности при производстве кисломолочных продуктов.
Протоколы исследований: экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/э- 6686/и-05 от 22.12.2005 г.
Этикетка: Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Гигиеническая характеристика:
Культуры заквасочные бактериальные лиофильно высушенные содержат 5 видов молочнокислых микроорганизмов: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus subsp. lactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetylactis, Streptococcus thermophilus, КОЕ/г, не менее | 1х10^10 |
Токсичные элементы, мг/кг, не более: свинец | 1,0 |
мышьяк | 0,2 |
кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Санитарно-микробиологические показатели: |
|
БГКП в 10 г закваски | не допускаются |
S.aureus в 10 г закваски | не допускаются |
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 100 г закваски | не допускаются |
дрожжи и плесневые грибы, КОЕ/г, не более | 5 |
