РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.019847.06.11
Дата свидетельства: 10.06.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 101285
Продукция: стартовая бактериальная культура "AiBi® серия StLb 37.01"
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 9229-049-51070597-2010
Изготовитель (производитель): ООО "Зеленые линии", 143405, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, дом 6 (Российская Федерация)
Получатель: ООО "Зеленые линии", 143405, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, дом 6 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: при производстве cырокопченых и сыровяленых колбасных изделий, мясных деликатесов
Протоколы исследований: экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" №01841 от 19.04.2011 г.; ТИ
Этикетка: Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Гигиеническая характеристика:
содержит штаммы Staphylococcus carnosus, Lactobacillus sakei, КОЕ/г, не менее | 10000000000 |
Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): |
|
свинец | 1,0 |
мышьяк | 0,2 |
кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Микробиологические показатели: |
|
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются |
патогенные м/о, в т.ч. сальмонеллы в 10,0 г | не допускаются |
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются |
Дрожжи, КОЕ/г, не более | 10 |
Плесени, КОЕ/г, не более | 10 |
