РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.023430.07.11
Дата свидетельства: 01.07.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 122940
Продукция: Стартовая культура для приготовления производственных натуральных заквасок ИНОФЛОР К (INOFLORE К)
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): INSTITUT OENOLOGIQUE DE CHAMPAGNE, Z.I. de Mardeuil, Route de Cumiere, 51201 EPERNAY, France (ИНСТИТУТ ЭНОЛОГИИ ШАМПАНИ, Индустриальная зона де Мардой, Рут де Кюмьер, 51201 ЭПЕРНЕ (Франция)
Получатель: INSTITUT OENOLOGIQUE DE CHAMPAGNE, Z.I. de Mardeuil, Route de Cumiere, 51201 EPERNAY, France (ИНСТИТУТ ЭНОЛОГИИ ШАМПАНИ, Индустриальная зона де Мардой, Рут де Кюмьер, 51201 ЭПЕРНЕ (Франция)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: в пищевой промышленности, при производстве напитков брожения и хлебобулочных изделий
Протоколы исследований: экспертное заключение НИИ питания РАМН №72/Э-1243/и-11 от 26.05.2011 г.
Этикетка: наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения
Гигиеническая характеристика:
Токсичные элементы, мг/кг, не более: свинец | 1,0 |
мышьяк | 0,2 |
кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Микробиологические показатели: |
|
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются |
патогенные микроорганизмы, в том числе, сальмонеллы в 25 г | не допускаются |
дрожжи, КОЕ/см3 (г), не более | 5 |
плесени, КОЕ/см3 (г), не более | 5 |
S. aureus в 1,0 г | не допускаются |
Сульфидредуцирующие клостридии в 1,0 г | не допускаются |
Lactobacillus plantarum, КОЕ/г, не менее | 2х10^11 |