РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.024170.07.11
Дата свидетельства: 05.07.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 123684
Продукция: бактериальная заквасочная культура глубокозамороженная прямого внесения Probat М7 FRO
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): "Danisco Deutschland GmbH", Busch-Johannsen-Str. 1, D-25899 Niebull (Гeрмания)
Получатель: ЗАО "Даниско", 119071, г. Москва, ул. Стасовой, д. 4, офис А50 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: в молочной промышленности при производстве сычужных сыров, кисломолочных напитков, творога, сметаны, сливочного масла
Протоколы исследований: экспертное заключение ГУ НИИ питания РАМН №72/э-2430/и-07 от 25.10.2007 г.; сертификат здоровья; сертификат качества; сертификат свободных продаж
Этикетка: наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, масса нетто, номер партии, дата изготовления, срок годности, условия хранения
Гигиеническая характеристика:
Содержит Lactococcus lactis.subs.lactis, Lactococcus lactis subsp.cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides subsp.cremoris в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г |
|
Токсичные элементы (мг/кг, не более): |
|
свинец | 1,0 |
мышьяк | 0,2 |
кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Микробиологические показатели: |
|
БГКП (колиформы) в 10,0 г | не допускаются |
S.aureus в 10,0 г | не допускаются |
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 100,0 г закваски | не допускаются |
дрожжи и плесени (КОЕ/г, не более) | 5 |
