РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.024185.07.11
Дата свидетельства: 05.07.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 123700
Продукция: культура стартовая бактериальная концентрированная лиофилизированная P.roqueforti PJ LYO
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): "Danisco Deutschland GmbH", Busch-Johannsen-Str. 1, D-25899 Niebull (Гeрмания)
Получатель: ЗАО "Даниско", 119071, г. Москва, ул. Стасовой, д. 4, офис А50 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: в пищевой промышленности для производства сыров типа Рокфор, Горгонзола
Протоколы исследований: экспертное заключение ГУ НИИ питания РАМН №72/э-7010/и-06 от 22.02.2006 г.; свидетельство ветеринарного учреждения контроля продуктов; сертификат DEN EN ISO 9001:2000; сертификат санитарных норм и качества
Этикетка: наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, масса нетто, номер партии, дата изготовления, срок годности, условия хранения
Гигиеническая характеристика:
Содержит культуру Penicillium roqueforti в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г |
|
Токсичные элементы (мг/кг, не более): |
|
свинец | 1,0 |
мышьяк | 0,2 |
кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Микробиологические показатели: |
|
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются |
S.aureus в 1,0 г | не допускаются |
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 10,0 г закваски | не допускаются |
дрожжи и плесени (КОЕ/г, не более) | 5 |
