РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.025122.07.11
Дата свидетельства: 07.07.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 124636
Продукция: бактериальная заквасочная культура лиофилизированная CHOOZIT RA 26 LYO
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): "Danisco France SAS", 20 rue Brunel F-75017, Paris (Франция)
Получатель: ЗАО "Даниско", 119071, г. Москва, ул. Стасовой, д. 4, офис А50 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: в пищевой промышленности для производства сыров
Протоколы исследований: экспертное заключение ГУ НИИ питания РАМН №72/э-5189/и-05 от 16.06.2005 г.; сертификат безопасности, сертификат здоровья
Этикетка: наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, масса нетто, номер партии, дата изготовления, срок годности, условия хранения
Гигиеническая характеристика:
Содержание Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactococcus lactis subsp. cremoris и Lactococcus lactis subsp. lactis в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г |
|
Токсичные элементы (мг/кг, не более): |
|
свинец | 1,0 |
мышьяк | 0,2 |
кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Микробиологические показатели: |
|
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются |
S.aureus в 1,0 г | не допускаются |
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 10,0 г | не допускаются |
дрожжи и плесневые грибы (КОЕ/г, не более) | 5 |
