РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.027655.07.11
Дата свидетельства: 18.07.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 104210
Продукция: культура заквасочная бактериальная концентрированная замороженная F-DVS R-600 серия
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): "Chr. Hansen A/S", 10-12 Boge Alle, 2970 Horsholm (Дания)
Получатель: ООО "Хр. Хансен", 125212, Москва, ул. Выборгская, д. 16, стр. 4 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: для использования в молочной промышленности для производства кисломолочных продуктов (сыров).
Протоколы исследований: экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/Э-556/и-07 от 22.03.2007 г.
Этикетка: Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Гигиеническая характеристика:
Биологическая активность: |
|
Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, клеточная концентрация, КОЕ/г, не менее, в конце срока годности | 1х10^10 |
Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): |
|
свинец | 1,0 |
мышьяк | 0,2 |
кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Микробиологические показатели: |
|
БГКП, в 10 г закваски | не допускаются |
S.aureus, в 10 г | не допускаются |
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 100 г | не допускаются |
Дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 5 |
