РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.035243.09.11
Дата свидетельства: 02.09.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 141981
Продукция: Концентрат бактериальный лиофилизированный БК-Углич-СТУ
Изготовлена в соответствии с документами: ТУ 9229-102-04610209-2002 с изм. №1, 2
Изготовитель (производитель): ФГУП "Экспериментальная биофабрика",152613, Ярославская обл., г.Углич, ул. Старостина, 18 (Российская Федерация)
Получатель: ФГУП "Экспериментальная биофабрика",152613, Ярославская обл., г.Углич, ул. Старостина, 18 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: для использования в молочной промышленности для производства кисломолочных продуктов и сыров
Протоколы исследований: экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/э-1571/и-04 от 27.05.2004 г.
Этикетка: наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, масса нетто, дата изготовления, срок хранения, условия хранения
Гигиеническая характеристика:
Концентрат бактериальный лиофилизированный БК-Углич-СТУ содержит молочнокислые микроорганизмы Lactococcus lactis subsp.lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Streptococcus thermophilus в количестве 1.0 х 10*10 КОЕ/г, не менее, и уксуснокислые бактерии Acetobacter aceti в количестве 1.0 х 10*5 КОЕ/г, не менее. |
|
Санитарно-микробиологические показатели: |
|
БГКП в 1,0 г закваски - не допускаются |
|
S.aureus в 1,0 г закваски - не допускаются |
|
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10,0 г закваски - не допускаются |
|
Дрожжи и плесневые грибы - не более 5 КОЕ/г |
|
Санитарно-химические показатели: токсичные элементы, мг/кг, не более: |
|
свинец - 1,0, |
|
мышьяк - 0,2 |
|
кадмий - 0,2 |
|
ртуть - 0,03 |
|
