РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.26.009.Е.035287.09.11
Дата свидетельства: 02.09.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 142025
Продукция: бактериальная заквасочная культура концентрированная лиофилизированная прямого внесения Lactoferm Kefir 30
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): "Biochem Srl" (Via F.Lli, Rosselli, 38) (Италия)
Получатель: ООО "Током-Элит", 115093, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 36/50 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: для использования в молочной промышленности при производстве кисломолочных напитков смешанного брожения
Протоколы исследований: экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/Э-587/и-08 от 20.03.2008 г.
Этикетка: наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, масса нетто, дата изготовления, срок хранения, условия хранения
Гигиеническая характеристика:
бактериальная заквасочная культура концентрированная лиофилизированная прямого внесения Lactoferm Kefir 30 содержит молочнокислые микроорганизмы: Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp.cremoris, Lactococcus lactis ssp. Lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris в количестве не менее 1х10^10 |
|
Показатели безопасности |
|
Содержание токсичных элементов (мг/кг), не более: |
|
свинец - | 1,0 |
мышьяк - | 0,2 |
кадмий - | 0,2 |
ртуть - | 0,03 |
Санитарно - микробиологические показатели: |
|
БГКП (колиформы) в 1,0 г закваски - | не допускаются |
S.aureus - в 1,0 г | не допускается |
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 10,0 г - | не допускаются |
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 5 |
