RU.77.99.32.005.R.002040.07.24

Показатели пищевой ценности и содержания биологически активных веществ (на 100 г сухого продукта): белок, г - 9,8 (±10%); жир, г - 26 (±15%) - линолевая кислота, г - 4,48 (±15%) - альфа-линоленовая кислота, г - 0,54 (±15%) - арахидоновая кислота, мг - 10 (±15%) - докозагексаеновая кислота, мг - 133 (±15%); эйкозапентаеновая кислота, мг - 29 (±15%); углеводы, г - 58,2 - лактоза, г - 23,0 (±6 г), пребиотики: олигосахариды 5-HMO, мг - 150 (±10%), фруктоолигосахариды, г - 0,76 (±10%). Витамины: А, мкг РЭ - 470 (±30%), Е, мг - 9,2 (±30%), D3, /МЕ/мкг - 368/9,2 (±30%), К, мкг - 34 (±30%), В1, мкг - 455 (±20%), В2, мкг - 758 (±20%), пантотеновая кислота, мг - 3 (±20%), В6, мг - 454 (±20%), В12, мкг - 1,7 (±30%), РР, мг - 4,6 (±20%), фолиевая к-та, мкг - 83 (±30%), С, мг - 76 (±20%), биотин, мкг - 15 (±30%), инозит, мг - 40 (±20%), L-карнитин, мг - 11,4 (±20%). Минеральные вещества: натрий, мг - 152 (±20%), калий, мг - 503 (±20%), хлориды, мг - 318 (±20%), кальций, мг - 432 (±20%), фосфор, мг - 257 (±20%), магний, мг - 53 (±20%), железо, мг - 6,0 (±20%), медь, мкг - 350 (±20%), цинк, мг - 6,0 (±20%), йод, мкг - 92 (±30%), марганец, мкг - 75 (±30%), селен, мкг - 15 (±20%), нуклеотиды, мг - 15,2 (±30%), холин, мг - 61 (±20%), таурин, мг - 38,0 (±20%) 

Лактобактерии, КОЕ/г, не менее 

1000000 

Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг жира, не более 

4,0 

Показатели безопасности 

Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): свинец - 0,02; кадмий - 0,02; ртуть - 0,005; мышьяк - 0,05 

Антибиотики: левомицетин - не допускается (менее 0,0003 мг/кг), тетрациклиновая группа - не допускается (менее 0,01 мг/кг), пенициллин - не допускается (менее 0,004 мг/кг), стрептомицин - не допускается (менее 0,2 мг/кг) 

Микотоксины, мг/кг, не более: афлатоксин М1 - не допускается (менее 0,00002) 

Пестициды, мг/кг, не более: ГХЦГ (сумма изомеров) - 0,02; ДДТ и его метаболиты - 0,01 

Меламин* 

не допускается (менее 1 мг/кг) 

Диоксины** 

не допускаются 

Микробиологические показатели: 

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 

2000 

БГКП (колиформы) в 1,0 г 

не допускаются 

E.coli в 10,0*** 

не допускаются 

S.aureus в 10,0 г**** 

не допускаются 

В.cereus, КОЕ/г, не более 

100 

Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы и L. monocytogenes в 100 г 

не допускаются 

Плесени, КОЕ/г, не более 

50 

Дрожжи, КОЕ/г, не более 

10 

Молочнокислые микроорганизмы, КОЕ/г, не менее 

1000000 

Радионуклиды, Бк/кг, не более: цезий-137 

40 

Стронций-90 

25 

* - контроль за содержанием меламина осуществляется в случае обоснованного предположения о возможном его наличии в продовольственном сырье 

** - контроль за содержанием диоксинов проводится в случае официального установления органами государственной или исполнительной власти ухудшения экологической ситуации, связанной с чрезвычайными обстоятельствами природного и техногенного характера, приводящими к попаданию диоксинов в окружающую среду 

*** - при контроле на E.coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E.coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E.sakazakii в 300 г продукта 

**** - при обнаружении стафилококковые в нормируемой массе продукта контролируется отсутствин стафилококковых энтеротоксины (не допускаются в 5 образцах массой 25 г каждый)