РеестрИнформ - данные из реестров федеральных министерств и ведомств
Номер свидетельства: RU.77.99.37.009.Е.022219.06.11
Дата свидетельства: 24.06.2011
Выдано: Федеральная Служба
Типографский номер бланка: 103679
Продукция: лиофилизированные концентрированные заквасочные культуры прямого внесения "МН"
Изготовлена в соответствии с документами: спецификация
Изготовитель (производитель): "Mediterranea Biotecnologie s.r.l.", Contrada Rivolta del Re-Zona Industriale A IT-86039 Termoli (CB) (Италия)
Получатель: ООО "АлтаЛакт", 656016, г. Барнаул, ул. Советской Армии, д. 66 (Российская Федерация)
Продукция соответствует: Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения: в пищевой промышленности при производстве кисломолочных продуктов и сыров
Протоколы исследований: взамен свидетельства о государственной регистрации №RU.77.99.37.009.Е.021374.06.11 от 20.06.2011 г., экспертного заключения ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" № 06737 от 01.06.2011 г.
Этикетка: Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Гигиеническая характеристика:
Содержат молочнокислые микроорганизмы Lactococcus lactis subsp. cremoris - в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г, Lactococcus lactis subsp. lactis в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г |
|
Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): |
|
свинец | 1,0 |
мышьяк | 0,2 |
кадмий | 0,2 |
ртуть | 0,03 |
Микробиологические показатели: |
|
БГКП (колиформы) в 1,0 г | не допускаются |
S. aureus в 1,0 | не допускаются |
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 25 г | не допускаются |
Дрожжи и плесени (в сумме) (КОЕ/г, не более) | 5 |
